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「牛奶!別跟我說牛奶!這幢大樓裡關於牛奶的麻煩事太多啦!比所有其他伙房裡的事加在一起還要麻煩，我就來說一點牛奶的事吧。一天15品脫牛奶，即使是這屋子裡的人得流感病倒了一半，牛奶也全部喝個精光。不要問我牛奶到哪裡去了，這已經不歸我負責了，對總護士長我也是這樣說的。我每天早上第一件事就是送兩瓶牛奶到護士長那一樓去，好讓她們沏早茶。她們三個人分兩瓶，你會覺得每一個人都夠了。總護士長當然是單獨享用，她拿了一品脫，一滴也不願意給別人。可是那一瓶牛奶惹的麻煩喲!第一個拿到牛奶的護士長撇去了所有的乳脂，我猜是這樣，一點也不考慮別人，對總護士長我也是這樣說的。她們夠幸運的了，她們那兩瓶牛奶可是海峽群島的牛奶，這屋子裡別人都喝不上。可就是這樣還是抱怨個不停。吉爾瑞護士長抱怨說她的牛奶水太多，布魯姆費特護士長則抱怨說不是每次都是送的海峽群島的牛奶，羅爾芙護士長呢，則要半品脫一瓶的，她明明和我一樣，知道是沒有這種包裝的。然後便是給學生沏早茶的牛奶、可可以及她們夜裡調製飲料要的東西了。本來按照規定，她們從冰箱裡取牛奶都得登記。並不是不願給她們，但規定如此。唉，你自己去瞧一瞧那登記本吧!十次裡有九次她們會嫌麻煩不登記，可空瓶子總是一大堆。本來按照規定，空瓶子要洗乾淨，再送到廚房裡面。這你總不會認為太麻煩吧?可她們卻把空瓶子到處亂扔，房間裡呀，碗櫃裡啊，雜物間啊。根本沒有好好洗，弄得這屋子裡臭烘烘的。我的手下們都有自己的活要幹，沒時間追著學生們和她們的空瓶子轉，和總護士長我也是這樣說的。

「你是什麼意思，問我伯特雙胞胎拿牛奶時我在廚房裡嗎?你知道我當然在的，我對其他警察也是這樣說的。每天那個時候我還能在哪兒呢?每天6點45分我總是在廚房，伯特雙胞胎進來時剛剛過了三分鐘。不，我可沒有親手把牛奶瓶遞給她們。她們是自己動手從冰箱裡拿的。侍候學生們、給她們遞東拿西可不是我的工作。和總護士長我也是這樣說的。不過她們從廚房出去時，那牛奶可是一點毛病也沒有。牛奶要到6點30分才會送來，早飯前我要乾的活可多了，哪有工夫在牛奶裡放什麼消毒劑。除了這個，我還有不在場證明。從6點45分起我就一直和曼西太太在一起。她是個鐘點工，人手短缺時她便從城裡趕來幫幫忙。你想什麼時候找她都可以，但是我得告訴你，你從她那裡可聽不到什麼。那可憐的人兒在兩隻耳朵之間可沒裝什麼。即使我整個早上都在給牛奶下毒，她也不一定會注意到。但是她和我在一起就不能這樣做工作以外的事。我們一直在一起，絕沒有每隔一分鐘就往衛生間裡跑，多謝了。該幹活的時候我的事情可多著呢，各種各樣的。

「衛生間的消毒劑?我就知道你會問那個。我親自動手把它們從大罐子裡灌到瓶子裡裝滿的，它們每週一次從醫院的總儲藏室送過來。這本來不是我的活，但是我不想把它留給其他女僕去幹。她們太粗心大意了，只會把它們弄得滿衛生間地板都是。佩爾斯護士死的頭一天，我在樓下的廁所裡灌滿了那個瓶子，所以它應該還是滿的。有些學生總喜歡在沖馬桶時倒點消毒劑，但大多數學生不倒。你要知道，實習護士們對於這類小事情窮講究，可是她們並不比其他年輕人好多少。女僕們大多在清洗廁所便池時使用消毒劑。所有的廁所每天都得清潔一次。我對於清洗衛生間要求特別嚴。樓下的那間是由摩拉格&iddot;史密斯午飯後打掃的，但是戈達爾護士和帕多護士在那之前卻發現瓶子不見了。我聽說其他警察在屋後的灌木叢裡找著了那個空瓶子。是誰把它扔在那兒的?我倒想知道。

「不，你見不著摩拉格&iddot;史密斯，他們沒和你說嗎?她今天一整天都休假。她昨天早茶後便休息去了，真是走運。他們