第四十章 依舊受歡迎的一天(第2/2 頁)

需要太久就可以撈出來了。

鍋留少許底油，然後姜蒜炒出香味，碗汁倒進去，炒至濃稠就可以把茄子倒回去，迅速的翻炒均勻就好了。

今天的最後一道菜！回鍋肉。

昨天煮熟切好的肉片，今天就可以直接炒了。

起鍋燒油，油熱下入肉片，爆幹水汽，等到肉片開始出油時，加入薑片，花椒，豆豉。

炒出香味後，加入豆瓣醬和少許的甜麵醬，再次炒勻炒香後，下入蒜苗頭，稍微翻炒一下，加入少許的生抽和白糖，最後下入蒜苗葉子，炒至斷生後出鍋。

這菜炒的是真香啊，裴月之自己都忍不住想吃了，還好準備的多，一定得給自己留點。

“可以上菜啦，都準備好啦。”

和昨天一樣，還沒等菜端出去，屋裡就有好多客人在等著了。

“老闆娘，可算好了，在這就聞到香味兒了！”

“可不是嗎，本來就餓了，這一進屋就這麼香，更餓了。”

“今天都有什麼菜啊，這每天菜都不一樣，老惦記今天是啥菜。”

裴月之放下飯盆，開始介紹起今天的菜來：“今天的菜是回鍋肉，魚香肉絲，燒茄子，還有一個冷盤，香辣土豆片，今天準備的稍微多了一點，大家放心吃。”

“老闆娘家的菜，色香味俱全，菜名都新鮮，我要這個肉片，是叫回鍋肉啊，還有燒茄子和土豆片。”

“我要這個，還有這個。”

“......”

客人真的很多，一人一句就能把裴月之說懵，還好大家還算有素質，都是排著隊的，倒是減輕了一些負擔。

屋裡很快的就坐滿了，還有好多站著，蹲著的，菜也下去一半，還好鍋裡還有些，又添上了。

“老闆娘，今天的菜太下飯了，尤其是回鍋肉和燒茄子，飯還夠不夠了，我再買一份飯，太香了。”

“飯夠呢，給您加一份飯。”裴月之麻利的盛了一份飯給客人，還稍微加了一點菜。

原以為今天做的多了一點，會賣的差不多，沒想到全部賣完後，還陸陸續續的有客人。

可惜菜已經沒了，後來的客人也只能點炒飯了。

“哎呀，又沒吃上盒飯，不過炒飯也好吃，來一份炒飯吧。”

還好米飯夠多，這樣後來的客人還能有東西吃。

感覺時間快要兩點了，裴月之把店關上後，就把菜盤裝進籃子裡，準備和柳圓圓柳婆婆回去吃飯。