第49部分(第2/5 頁)

大山家很忙，我也就不喊他了。”吳松說道。

第九十八章　熬麻糖

哎，你怎麼不早說啊，現在才開始熬嗎？”陶潛問

麻糖，陶潛他們這裡經常自己製作的一種吃食，也有做的多拿去街上賣的，不過大多數人都做來自己吃。『小說齊全更新超快』

陶潛他們這一帶大部分人都是用紅薯熬的麻糖，也有用玉米的，麻糖熬出來之後放到事先做好的炒麵裡邊，這樣遇見天氣較熱的時候也不會融化。

一聽吳松說要熬麻糖，陶潛便想起了小時候看見大伯家熬麻糖時的情景，雖然陶潛不是很喜歡吃麻糖，但知道熬麻糖那個過程很辛苦，其中也講究很多技巧，不是任何人都能熬製的。

不過陶潛也喜歡把麻糖換一種方式吃，想在其中加一些炒花生或核桃之類的，那味道比就這樣熬來吃香的多，不然就甜的太膩了。

“麻糖，就是街上整天敲著鐺鐺的那個鐵片叫著賣麻糖的那種嗎？”林弱水問道。

陶潛點點頭說道：“麻糖有很多種，外面賣的很多事糯米或藕麻糖，那些都是一大塊一大塊的，賣的時候敲成一小塊一小塊，然後再稱給你，而我們這裡的麻糖基本上都做成一片一片的，賣的時候就敲上幾節，十分方便。而且我們這裡的麻糖是紅薯或玉米熬製的，吃起來本來就比較香，我們還在麻糖里弄了很多炒麵，吃起來就更香了。”

“那我們去幫忙吧。”林弱水說道，“不知道我能做什麼？”

陶潛笑了笑，說道：“熬麻糖可是個體力活，不是任何人都做得起的，體力差了的做不下來，你就好好的等著我們做好了吃就是了。”

“那我也要看看你們怎麼做的呀。”

“那當然可以。你就在旁邊看吧。其實做麻糖挺有趣地。”陶潛說道。

小傢伙聽說熬麻糖。也跟著陶潛他們跑到吳松地家裡看熱鬧。正好林弱水也不用幫怎麼忙。就看著小陶佳就行。陶潛大哥去了陶潛大伯家。這麼久沒回來。還是有很多話說地。

眾所周知。紅薯裡面富含豐富地糖類。所以陶潛他們這一帶大多數人都用紅薯來熬麻糖。本來這些紅薯幾乎都是用來餵豬地。現在有了其它用途。倒也非常不錯。更何況熬了麻糖剩下地渣子仍舊可以用來餵豬。這樣便可以充分利用資源了。

陶潛他們上來地時候吳松家已經開始熬了。只見吳松和吳松他爸正在鍋裡用木鏟子使勁地把鍋裡已經煮熟地紅薯鏟爛了。但最後也只是鏟成一小塊一小塊地。

吳松看見陶潛來了。笑著說道：“快去洗手吧。馬上我們捏紅苕了。”

陶潛他們這裡稱紅薯為紅。現在地紅薯已經一小塊一小塊地了。但必須要把這紅薯充分地弄碎。所以少不了用手去把那小塊地紅薯給捏爛。

“這個我可以做吧。”林弱水說道。

陶潛看了看鍋裡冒著熱氣的紅薯，知道這是剛煮好地，生怕燙著了林弱水，於是說道：“你還是在一旁帶著小佳玩吧，這紅苕這麼燙，你不怕我可怕把你給燙著了。”

吳松也在一旁說道：“就是，嫂子你在旁邊玩吧，到時候只需要動口吃就是了。”

林弱水臉上一紅，說道：“什麼嫂子啊，就知道拿人家開心，我不管，我也要捏。”

於是她硬是跟著陶潛跑去把手洗乾淨，來到了大鍋旁邊，學著大家的樣子把鍋裡的紅薯撿起來慢慢的捏爛。不過她一次不敢拿多了，畢竟有那麼燙，一小塊一小塊那就不會那麼燙了。

紅薯有不少，將近有大半鍋，所以也不是一時就能捏的爛完的，陶潛在捏地時候時不時會撿起一塊丟到口裡，嚐嚐紅薯的味道，吳松也笑著說道：“二娃，你不是不喜歡吃紅苕嗎？怎麼今天看你吃了好幾塊了。”

陶潛笑了