42、042章(第5/5 頁)

入水澱粉抓一下。

另外準備一個小碗，在裡面加入糖醋醬油料酒水澱粉等，混合成一碗汁兒。這一碗汁兒是做魚香肉絲最關鍵的所在。

鍋裡放油，溫油放入裡脊肉絲滑一下撈起來，接著把姜蔥蒜放到油裡面爆香，加木耳絲和萵苣絲快炒，斷生之後，再加入玉香肉絲，最後把那一碗調好的汁兒放進去翻炒均勻。

剷起來裝盤，這一盤鮮亮微酸微甜鹹香的魚香肉絲就做好了。

周圍炒菜的軍嫂們看到丁小甜做出這樣一盤子菜來也是挺好奇，紛紛問她這菜是什麼。

丁小甜說：“魚香肉絲。”

聽了她說菜名，大家有提問了：“魚香？可我們也沒看見這菜裡面有魚啊？”

丁小甜就說：“這菜要趁熱吃，等我端去給三位評審吃了，再回答你們的問題好嗎？”

說完，她端起這盤魚香肉絲從小食堂的廚房裡面出去，放到了三位團長的愛人跟前。

她讓她們先趁熱嚐了菜再說。

戚大姐等人紛紛拿起筷子，夾菜吃起來。

三人吃完一筷子之後，眼睛一亮，拿著筷子繼續夾菜吃。

一盤子魚香肉絲，就這樣被她們你一筷子我一筷子給吃光了。

吃光了之後，三個人一起說出的話是：“太好吃了！”

然後三人給這道菜的分數都是十分。

這是比賽進行到快結束時，最高的一個分數。

在丁小甜之後，僅僅還有五名軍嫂沒有進行比賽了。

然而可以肯定的是，丁小甜在第二環節拿到的這個分數，再加上第一個環節得到的二十四分，一共五十四分足以讓丁小甜進入決賽前八名了。

得到了這個分數的丁小甜也知道自己初步成功了，她離那張腳踏車票又進了一步。

曹喜鳳全程圍觀三位評審吃掉丁小甜做的魚香肉絲，猛吞口水。

剛才在廚房裡她看見丁小甜剷起這盤魚香肉絲時，聞到了酸甜鮮香的味道，當時就被吸引住了，很想嘗一嘗這道菜的味道。只可惜，丁小甜要把這盤菜端出去讓三位評審先吃。

於是她就從廚房裡跟出來了，她想，評審們吃了一筷子菜之後，還能剩下不少，等她們評分結束之後，自己再嘗一嘗吧。誰知道，評審們居然把一盤子魚香肉絲全部吃完了。

不甘心的曹喜鳳只能追問丁小甜為什麼這道新奇的菜，沒有魚，卻叫魚香肉絲了。

三位評審也好奇這道好吃得不得了的魚香肉絲為什麼沒有魚，也催丁小甜快說。

丁小甜說：“其實這道菜還有個傳說呢，據說很久之前有戶人家的男人很喜歡吃魚，老婆常常給他做魚吃。有一天老婆沒買到魚，男人又要回家吃飯了。她靈機一動，就切了一些豬肉的肉絲，把用來做魚的作料用上炒了一盤肉絲給男人下飯。男人吃了之後，覺得非常好吃，以後就叫她做這道菜，反而不怎麼吃魚了。所以，這道菜叫魚香肉絲是因為炒肉絲的調料，是做魚的調料。”

等她說完，大家都恍然：“原來如此。”

比賽繼續進行，等到最後五位軍嫂進行完最後一個環節的比賽之後，統計兩個環節的得分，丁小甜以五十四分排在這次軍嫂廚藝初賽的第四名。

前面還有三位軍嫂比她的分高，那三位軍嫂都是在煮麵的第一環節得了高分，平均比丁小甜高三四分，在第二環節，她們的分也不低，只比丁小甜少一兩分。綜合下來，丁小甜排到了第四位。

曹喜鳳則是下降兩名，排到了第八名，不過，這個名次也讓她進了決賽。