第51章 妮塔小鎮5(第2/2 頁)

至橙紅清亮的酒液絲絲流淌，最後裝入儲酒罐內恆溫陳儲。

“啊！”

阿彩撓了撓頭，“煪”米能累死人不？看了看自己的屬性面板，好吧她不怕累死。

但是還是要先將100斤大黃米用玉桶裡的靈水浸泡24小時以上……

4，[花雕酒·黃酒]:花雕酒的歷史可以追溯到中國古代。相傳在古代，紹興地區的人家生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。而“狀元紅”則是古代紹興人家生了男孩後，也會選酒埋於地下，待男孩中狀元時慶賀飲用。

每一粒糯米都喝飽水分糯米蒸之前要浸泡24-36小時然後裝到特製的大木桶中。

大火不間斷地蒸1個小時蒸過則老，蒸的時間不足則生不生不老，釀出的酒才好。

糯米在酒缸中甦醒 開耙溫度的高低不同 直接影響到成品酒的風味。

雕酒透過數個春夏秋冬的陳化，可以有效促進酒精分子之間，酒精分子與水分子之間的締合，促進醇與酸之間的酯化，使酒體陳香溫潤。

發酵了一整個冬天的酒料裝入袋中，放在壓榨機上擠壓這種傳統的方法雖然出酒少，但是卻保證了酒的品質和口感。

“嗨”

阿彩把100斤糯米浸泡在靈泉水中浸泡24小時……

＊

看著那邊泡著米呢，她回太白村把童家元接了回來。

他去莊園跟著童邇翼幫忙去，畢竟玫瑰莊園現正在重新裝修。

阿彩這邊等著無聊就想先試試別的職業任務。

她把[美味湯鍋]拿了出來，準備熬個湯，想了想從最簡單的開始。

將冬瓜去皮切成片，火腿香菇切成片。大蔥斜切成片，小蔥切花。

[美味湯鍋]裡放入2瓷勺油，放入切好的大蔥炒香，放入香菇炒軟。

3倒入2碗水，大火煮沸後，放入冬瓜和火腿，再次沸騰以後，轉小火燉10分鐘左右。放入適量鹽和白胡椒粉，撒上香蔥末。

完成！

[請輸入湯品名稱]

“冬瓜火腿湯”

[美味的冬瓜火腿湯，美味+8，熟練度+100]

[湯普+1]

撓了撓腦袋，這廚師有[美味湯鍋]好像能容易些。可惜沒有炒鍋，算了先熬湯吧。

排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。

然後加入足量清水，滴幾滴白醋。大火燒開後轉小火慢燉2小時。下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花。

完成！

[請輸入湯品名稱]

“冬瓜玉米排骨湯”

[美味的冬瓜玉米排骨湯，美味+10，熟練度+100]

[廚師:初級學徒3（熟練度:80\/400）]

[湯普+1]