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總之，如果孤身一人穿越到唐朝，我勸您還是別往&ldo;西點烘焙女王&rdo;的目標去努力了，從燒炭打鐵開始的工程量太大。不過值得安慰的是，&ldo;糕點&rdo;這個目標的大方向還是正確的，因為唐朝人確實非常喜歡吃點心，特別是那些甜滋滋、油膩膩、花裡胡哨、五彩斑斕的各種糕餅，不但是居家閒食必備，還能成為酒席盛宴上的主角呢!

您不信?那我們今天就穿越到唐朝富貴人家的廚房裡去看看。

落地一睜眼，面前就有個像管家的男子恭恭敬敬遞給您一卷厚紙：&ldo;阿郎拜尚書左僕射，上燒尾，食帳擬定，呈娘子過目。&rdo;

這一串中古漢語又讓您頭大了吧!哈哈……別著急，咱們慢慢來理解。&ldo;阿郎&rdo;是唐朝奴僕對自家男主人的稱呼，&ldo;娘子&rdo;是稱呼有身份的婦女，看樣子您是穿越到這家做了女主人。&ldo;尚書左僕射&rdo;是什麼呢?具體地說是尚書省的首長，您可以簡單地理解成朝廷等級最高的官員，您丈夫這是剛剛當上大官呢!

&ldo;上燒尾&rdo;又是什麼?這是個很有趣的風俗，來源說法不一，大多數人相信的故事是這樣：

黃河中下游有個地方叫&ldo;龍門&rdo;，兩岸峭壁對峙，水流很急。每年春天，黃河鯉魚們溯水而上來到這裡，如果有魚能躍過龍門，立即會有雲雨生成，天火降下擊燒掉魚尾，這條魚從此就化為龍啦!由這個典故生發出來，唐朝人當了大官以後，就像&ldo;化魚為龍&rdo;一樣，也要&ldo;燒尾&rdo;，就是請皇帝和同僚朋友們吃飯，這頓飯就叫&ldo;燒尾宴&rdo;&ldo;燒尾食&rdo;，大家都來給升官的人&ldo;燒尾&rdo;。

請朋友同僚吃飯可以在自己家裡開宴，皇帝卻不是能輕易請得動的。最穩妥的辦法還是把一席山珍海味送進宮裡去，由皇帝自己做主，愛吃的吃兩口，不愛吃的分賞別人完事。這種&ldo;往皇宮裡送美食&rdo;的行動就叫&ldo;上燒尾&rdo;啦。

既然是送給皇帝吃的，那當然要聚集當世最豪華奢侈抽風燒包的各類美食，數量龐大，氣勢驚人，所以&ldo;食帳&rdo;(菜譜)就必不可少。當所有美食按帳目逐一烹製完成、擺放裝置妥當，&ldo;食帳&rdo;本身也要抄寫在一卷精美貴重的紙帛上，用金玉錦緞裝裱好，跟著食物一起送進宮裡去以備查驗。

現在呈遞給您過目的&ldo;食帳&rdo;，只是一份草稿，寫在幾張零散的麻紙上。您一頁頁翻看，沒看多久就頭暈眼花了：

&ldo;……單籠金乳酥 曼陀樣夾餅 巨勝奴 貴妃紅 婆羅門輕高面 御黃王母飯 七返膏 金鈴炙 光明蝦炙 通花軟牛腸 生進二十四氣餛飩 生進鴨花湯餅 同心生結脯 見風消 冷蟾兒羹 唐安餤 金銀夾花平截 火焰盞口 水晶龍鳳糕 雙拌方破餅 玉露團 漢宮棋 長生粥 天花 賜緋含香粽子 甜雪 八方寒食餅 素蒸音聲部 白龍臛 金粟平 鳳凰胎 羊皮花絲 逡巡醬 乳釀魚 丁子香淋膾 蔥醋雞 吳興連帶鮓 西江料 紅羊枝杖 昇平炙 八仙盤 雪嬰兒 仙人臠 小天酥 分裝蒸臘熊 卯羹 清涼臛碎 箸頭春 暖寒花釀驢蒸 水煉犢 五生盤 格食 過門香 紅羅飣 纏花雲夢肉 遍地錦裝鱉 蕃體間縷寶相肝 湯浴繡丸……&rdo;

被這些五花八門、莫名其妙的食物名稱打敗了?沒關係，您先保持淡定，向管家奴僕點頭表示認可，然後提出要去廚房驗看這些食物的製作情況，叫他前頭帶路。

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