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土豆不能吃，以防龍葵素中毒。

下面介紹一款巧治胃潰瘍的土豆蜂蜜膏。

【材料】土豆1000克，蜂蜜適量。

【做法】將土豆洗淨，用攪肉機攪爛，用潔淨紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火熬；當熬至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻後待用。

【吃法】空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個療程。

【功效】適用於胃和十二指腸潰瘍等症。食用過程中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

萎縮性胃炎不用愁，胃醒飲為你解煩憂

大師手記

以癰論治是本人治療萎縮性胃炎學術思想的體現。治本從病而治，治標從證而治。治本扶正補脾，去腐生新，治標知犯何逆隨證治之。

——摘自《萎縮性胃炎以癰論治與研究》

國醫釋讀

李玉奇先生曾說：“胃癰之為病，乃胃陽之氣不得宣發而受遏抑，所謂胃陽遏抑亦可視為胃之表證，即寒氣隔陽；胃的裡證乃熱聚於胃口，故萎縮性胃炎是因脾胃俱病而出現的寒熱交錯誘發的瘤癰。”其中“癰”是中醫對感染和熱毒引起的發炎和化膿性疾病的總稱。中醫治療癰的方法是“清熱解毒”，很多清熱解毒的中藥都具有抗菌和抗病毒的作用。李玉奇先生提出的“以癰論治”，核心是用“清熱解毒”的方法治療胃炎，從而達到“治本扶正，去腐生新”的效果。

李玉奇先生針對胃癰，給出了胃醒飲的處方：

【組成】黃芪20克，白朮15克，茯苓20克，薏仁米20克，白斂15克，文蛤15克，羊角屑15克，蠶沙15克，丹參20克，三稜15克，莪術15克，黨參40克。

【用法】水煎服。

其針對的症狀是：形體消瘦，面色灰垢無華，唇乾板齒燥，脈來弦實有力。舌質絳全無苔，舌面稍有津液覆被。精神委靡不振，倦怠無力，食少納呆，胃脘隱隱作痛，時有脹悶感，輕微欲嘔，口乾咽乾，口乾欲飲但不欲嚥下，大便偏秘結，體重劇減。此方可扶正固本，理脾益胃，救陰和血，去腐生新。

健康回音壁

李玉奇先生在多年治療萎縮性胃炎過程中，針對病人的飲食反映出來的症狀，進行細心觀察，總結出一套比較完整的宜忌食譜。其內容如下：

1．主食

應以米飯為主（大米、小米、玉米），如喜歡吃麵食，可吃餅、麵條、麵包以及其他不加鹼的麵食品。不宜吃黏米類食品（如油炸糕、粽子等），不宜吃酸菜餡餃子。

2．蔬菜

推薦常吃木耳、土豆、茄子、西紅柿、白菜、藕、筍、蘿蔔、冬瓜、黃瓜、嫩絲瓜、菜花、石花菜、洋蔥、芹菜、胡荽、粉條、綠豆芽、芋頭、豆豉等。

不宜常吃菠菜、芸豆、海菜、漬菜（酸菜）、韭菜等。

禁食醉蟹、青椒、辣椒麵、大蒜、黃豆芽。

3．肉蛋類

推薦常吃豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、鴨肉及各種蛋類。

不宜吃驢肉、馬肉、香腸、火腿、狗肉、雞肉、蛇肉、臘肉、豬頭肉以及一切*變質的肉類。

4．水果

推薦食用橘子、山楂、白梨。

少吃香蕉（便秘食之、便溏禁食）、蘋果、杏。

當然，除了以上飯桌上的食物外，李老也推薦我們平時多吃口嚼小食品，如陳皮梅、鹽檳榔、香橄欖、榧子、桂圓等。

第十三章　李玉奇（4）

李玉奇大師活到天年的養生秘訣

大師手記

本人已年逾九旬，然體態康健，臟腑無疾，腦力充盛，反應機敏，記憶力強，