第125章 想翻修房子(第1/1 頁)

柳知夢瞧了瞧廚房，一共四個鍋，一個鍋要蒸生蠔，一個鍋在熬魚骨湯，一個鍋馬上要炒菜，唯獨剩下溫著魚頭的小耳鍋，也不能蒸饅頭啊，就平時少燒熱水還成。

“爹，在外面搭個灶吧，現在能用的都用著呢”

“那成，那咱就在院子裡搭一個，剛好前些日子開荒滴，撿出來不少不大不小的石頭，用來搭個簡單的灶臺還是沒問題”說完柳修遠出了廚房，去院子裡搭灶臺去了。

“娘，咱們這房子，到時候賺錢了一定的翻修一下，你看要做飯都不夠用”柳知夢看著灶臺前的趙氏，

“行行行，到時候給你建個大廚房，哈哈，夠開席的那種”

“那可不的了哦，那得有多大”孫氏一臉驚訝

“嬸子，孃親在和我開玩笑呢”柳知夢也無奈，自家這個孃親，現在是越來越俏皮了，還和自己開玩笑。

看著時間不早了，柳知夢趕緊準備蒜蓉醬，不然一會都回來了，菜還沒做好呢，剝好的大蒜全部去切碎，為了迎合大家的口味，今天柳知夢打算做兩種蒜蓉，一種放辣椒，一種不放辣椒。

剁好的大蒜先放入清水清洗一遍，洗掉粘液，防止炸的時候粘鍋，清洗好的蒜末撈起來，擠幹水分，放一旁備用，切了半碗小米辣，剁成沫，姜同樣剁成薑末，少許乾花椒碾成花椒粉，鍋裡多倒些油，油溫四成熱，下入一半淘洗好的蒜末，把蒜末炸至金黃色，柳知夢一邊炸一遍攪拌。

炸好的蒜蓉盛出來冷卻，再加入另一半的生蒜沫，然後在開始調味，放入醬油，鹽，白糖，花椒粉，薑末，攪拌均勻，拌好的原味蒜蓉醬舀一半出來，舀出來的蒜蓉醬，再加入剁好的小米辣沫。柳知夢湊近聞了聞，嗯，香，要是有小龍蝦就好了，蒜蓉小龍蝦，再配上啤酒，那滋味，絕了。

“孫嬸子，這些炸好的蒜蓉醬一種有辣椒，一種沒有，一會這一格生蠔就放沒有辣椒的蒜蓉，每個上面舀上一小勺蒜蓉醬就成，然後燒火開始蒸，蒸好第二鍋就加油辣椒的蒜蓉就成”做好蒜蓉醬，柳知夢和孫氏叮囑道。

“成，嬸子記住了”

時間也不早了，先把乾鍋海鮮煮了，稍微費時一點，做生醃剩下的蝦蟹，還有不少海螺，螃蟹去掉蟹腮，從中間切開，蟹鉗稍微拍一下，一會吃的時候也不用太用力咬。

切開的部位裹上一層面粉，放入油鍋煎，裹粉的一面焦黃就可以撈出來備用了，蝦去掉蝦線，也下鍋過一遍油，海螺就不用了，直接剪掉尾巴泡在清水裡備用。

炸完之後的油，柳知夢拿來碗，舀了一半出來，另一半留鍋裡，油熱加入幹辣椒，炒香，下入海螺，海螺煸炒一會之後，加入一勺白酒，然後放入炸好的螃蟹，大蝦，翻拌一下，倒入醬油，適量鹽，又加了兩片香葉桂皮進去，翻拌均勻，舀了一碗水，蓋上鍋蓋燜煮一會，等鍋裡湯汁收的差不多了，在蔥薑蒜沫，切好的小米辣段，二荊條段，翻炒，紅綠搭配，顏值一下就上來了，看起來就有食慾。用大盆盛出來，放一邊。