第126章 真有食慾(第1/1 頁)

“夢丫頭，這石頭蟹還能這樣做啊，平時我們都不吃這個，還不知道能這樣做呢，這顏色，一看就好吃，看起來太有食慾了，聞著這味，嬸子可是流口水了”。

孫氏看著盆裡的乾鍋海鮮，實在沒忍住嚥了咽口水。

“嬸子，能吃的，咱家都做了好幾次了，麻麻辣辣的可好吃了，就是肉少了點，不過還有蝦和螺呢”。

依稀記得第一次給家裡人蒸螃蟹的時候，爹孃爺奶也是覺得不能吃，後面嚐了這螃蟹的滋味過後，都是喜愛的緊呢。

“夢丫頭，好了沒，我都聞到香味了，是不是可以開飯了”。

柳大壯靠在廚房門框，對著廚房裡笑著說道。地裡幹活的人也都回來了，自從柳家開始包兩頓飯之後，大傢伙幹活的激情可是越來越旺盛，今天是開荒最後一天了，再過兩天就要忙活種自家地裡的辣椒苗了。

“大壯叔，你可是說了要多弄幾個菜呢，先坐一會，快了快樂，還有兩個菜就成了”

“那成，那我可就是坐等夢丫頭做的好吃的了”說完柳大壯到院子裡和眾人一起聊起天。

“嬸子，豬肉就炒個青辣椒吧，這鍋空出來了，另外一格生蠔就孃親來蒸好了”。

孫嬸子手藝是真不錯，現在做的青椒炒肉，和柳知夢的不相上下。

“成，那我把肉先切了”

趙氏則是把蒸好的原味蒜蓉裝出來，又把沒蒸的挨個擺到蒸格里面，每個上面舀上一小勺加了辣椒的蒜蓉。全部弄好，蓋上蓋子開始燒幾個灶臺裡面的火。

“孃親，鍋裡火先不要太大了，我炒個料，一會煮麻辣水煮魚片”，看著趙氏被灶臺裡的火映紅的臉頰，柳知夢提醒道。

“好嘞”趙氏回應了一聲，就把柳知夢炒料的鍋撤掉一部分火。

提前泡好的幹辣椒剁成沫，做餈粑辣椒，花椒，薑片，大蒜拍一下就成，倒是不用切，蔥切段，又從孫氏切肉的案板上拿了一小塊肥豬肉，肥肉切片，下鍋煸炒出油，油渣撈出來，一會可以炒個白菜，鍋裡煸出來的豬油，下入花椒，幹辣椒段，八角，桂皮，香葉，炒香，然後加入剁好的餈粑辣椒，香味瞬間提升了一個層次，底料炒好，加入半鍋清水。

“娘，這會可以燒大火了，先把水燒開，再轉小火”手裡動作不停，柳知夢對著灶臺前的趙氏說道。

“好嘞”說完趙氏往灶里加了幾根木柴，紅彤彤的火焰襯的趙氏臉頰像是佈滿紅暈。

鍋裡水開，柳知夢讓自家孃親撤了幾根木柴。下魚片可不能用大火，不然魚片就煮老了煮垮了，醃製好的魚片用筷子一片一片放入鍋裡，全部魚片下鍋，柳知夢沒有去翻動，等到水再一次開，用鍋鏟輕輕翻動。

煮個三五分鐘，就行了，找來裝菜的大盆，連肉帶湯盛進盆裡，撒上蔥花，幹辣椒段，花椒，鍋裡洗乾淨，倒油，油燒熱冒小小的白煙，舀起來淋在魚片上面，滋啦一聲，灑在上面的調料瞬間爆發出更濃郁的香氣。

“哎呀，這可真是香捏，夢丫頭，你說你咋想到這些個做法的呢，嬸子可是佩服的緊”孫氏剛炒完辣椒炒肉，聞道柳知夢這邊的香味誇讚道。