第七十五章 廚藝又漲了？(第1/2 頁)

溜黃菜很容易被做成一坨坨難看的樣子，可是在周州手中，卻硬是做到了璀璨如夏花，讓人未吃先贊，太好看了！

普通食客或許只是讚美這道菜的美輪美奐，但是在內行眼中看到的卻是周州的高超技藝，胡靈九更是內行中的內行，他甚至可以從這道菜看到周州從打蛋、配菜、起鍋、入油、溜邊兒、定型的一系列操作，其中任何一步都不可出現絲毫偏差，否則不是色形受損，就必然是味道受損。

夾起溜黃菜的時候就連胡靈九這個老勤行居然也有些心中不忍，有一種破壞了精美藝術品的負罪感，入口之後，老雞王微閉雙眼細細品味，脆嫩的雞蛋、醇厚濃腴的雲腿丁碎、清芳奪口的荸薺丁頓時在口中交感生髮，讓這位廚界大牛也不禁猛然睜開了雙眼。

今時今日的溜黃菜可不是昔日的吳下阿蒙了，現在周州的基礎廚藝已經是‘強特二’，再加上有胖子的羈絆增益美味加一，這道溜黃菜絕對是特一級廚師的水準，更何況還佔了一個新奇，胡靈九號稱雞王，卻也是第一次吃到這樣的雞蛋料理。

不能因為這個小小的餐車上就有兩位國家級烹飪大師，就以為特一級廚師成了路邊隨處可見的大白菜；烹飪大師也並非是每道菜都有大師水準的，特一級水準的菜品在很多時候就已經代表了某道菜品的巔峰。

如果這樣的菜還是出現在一列火車的餐車上、出自一名二十出頭的青年廚師之手，那就算是烹飪大師也要為之驚歎。

“老胡，怎麼樣，之前沒吃過吧？

開眼了吧？你號稱雞王，也是第一次見到有人這樣做雞蛋吧？”

張周軒嘿嘿直樂。

周州這小子真是太會了，就是值得自己到處炫耀啊！

別的不說，就說這道‘溜黃菜’吧，這才半個月不到，簡直是進步飛速！而且周州的進步還是體現在所有菜品上，是一種全方位水準的恐怖提升，他活了六十多年可還是第一次見到這樣的天才呢。

如今在老爺子眼中周州是自家優秀的子侄，他無論走到哪裡見到什麼人，那都得狠狠誇獎周州一番。

胡靈九微微一哼：“還湊合吧算是頗有新意。”

“只是還湊合？

老胡，你就別死鴨子嘴硬了成嗎？我老人家都懶得說你，瞧你那副口不應心的樣子。”

“”

胡靈九竟然罕見地沒有反唇相譏，為了掩飾自己的心虛，拉過江南荷葉飯就開吃了。

放在白瓷蓋碗內的烤羊排粥是張周軒老爺子‘鼓吹’最甚的美味，也是胡靈九最為期待的，可是胡大師吃飯有自己的規矩，先是開口菜，而後必是主食，最後才會去喝粥，這也更方便他全面瞭解周州這個‘假想敵’。

說到吃，胡靈九絕對比徐寧這個半瓶醋更為專業，並沒有完全開啟荷葉，而是先將包裹米飯的荷葉撕開一個小洞，用湯匙探進去，先將最上面的糯米挖下一勺送進口中

當糯米軟香浮動包裹了胡靈九的口舌時，老雞王暗歎一聲，好手藝啊不怪姓張的老東西誇獎，那小子是確實不錯！

哪怕只是第一口，也令他感受到了應有的溫暖和滿足，而且等他輕輕咀嚼幾口後，荷葉的清香就接踵而來。

當第三層鹹鴨蛋黃的絲絲鹹香和淡淡的醬肉味兒順著米縫來到他的口舌上時，老雞王搖了搖頭，用恨鐵不成鋼的目光看了看自己的三徒弟。

謝廣運此刻壓根兒就沒注意師傅，正在一旁埋首大嚼呢。

老雞王長嘆一聲，轉頭又看了看同樣吃相不雅的何武火，這才感覺心裡好過了些

為什麼好徒弟都是別人家的啊？回頭一定要問問這位小周廚師，他師傅究竟是哪位了不起的廚界人物。

和當初的張周軒老爺子一樣，老雞王的第一個念