第63頁(第1/2 頁)

&ldo;那是，飼料養的哪裡比得上山裡放養的，肉質差別很大，逢年過節，我媽都是特地去街邊跟老鄉們買的。&rdo;農子劍點頭贊同。

三人邊吃邊聊，吃完西瓜後，蒙仁峰起身去燒水，&ldo;月歌，那我現在去燒水，好久沒吃你炒的菜了。&rdo;

&ldo;嗯，青菜不用摘了，剛才來的路上，我在地裡摘了一些野辣椒了。&rdo;陸月歌說。

野辣椒，其實就是白花菜，龍葵，味道微苦，甘，剛才來的路上，陸月歌在地裡摘了一大把頂端嫩葉，拿來煮湯，是一道很不錯的野菜。

陸月歌帶農子劍去捉鴨子，&ldo;等田裡的穀子收割完了，再把鴨子趕到裡面，啄食那些掉落的稻穗，昆蟲、螺絲和小魚，鴨子會長得更肥，趁著七月十四和中秋正好能賣個好價錢。&rdo;

&ldo;這麼多鴨子，那應該挺賺的。&rdo;農子劍發揮自己理科生的優勢，開始在心裡計算了起來。

陸月歌笑道，&ldo;有時候也看點運氣的，養的人多了，價格也會偏低，碰到禽流感那更是血本無歸，我哥那時就是因為碰上禽流感，鴨子賣不出去，想出去打工，結果被人騙去傳銷的。

我們這裡偏僻，運輸成本也會高一些，其實賺的就是辛苦錢而已。&rdo;

&ldo;哎，也是……&rdo;農子劍聽老媽說過，很多養殖場的鴨子一般都是四十多天就出欄了，這些野外放養的，生長週期自然要比養殖場的長得多，相對的，利潤也會降低不少。

農子劍想了想又說，&ldo;是不是可以開個網店賣野鴨蛋呢，鴨蛋就是太腥了，做成鹹鴨蛋和皮蛋可能會比較好，喜歡吃的人也多一點。&rdo;

陸月歌搖搖頭，他們這裡網路都沒有，交通不便也是一大問題，&ldo;我們有做一些給自己吃的，明天開壇給你嘗嘗看味道怎麼樣。聽說鄉裡已經在申請修建基站了，等以後有網路了，買車了，你說的這些都可以試著做做看。&rdo;

兩人來到矮樹下，幾隻大白鴨沒有預感到危險的到來，還在悠閒地啄食。鴨子動作笨拙，陸月歌看準了一隻，很容易就抓到了。

蒙仁峰和陸月歌兄弟兩養鴨子有經驗，料理鴨子同樣是一把好手，給鴨子灌了一些酒後，陸月歌自己一個人就能把鴨子割喉放血，讓鴨子基本沒多痛苦就死了。然後把鴨子用冷水浸濕，再浸到熱水裡，用鍋鏟翻動使之浸濕均勻，這樣鴨毛就比較容易拔掉了。

陸月歌料理鴨子，蒙仁峰料理魚和佐料，農子劍手藝不行，只能做洗菜淘米和燒火煮飯這些簡單的小活了。

大鐵鍋洗乾淨，架在幾塊石頭壘起的簡陋炤臺上，農子劍把柴火燃起，陸月歌掌勺，熱鍋入油，倒入辣椒蒜葉薑末煸香，再把鴨肉倒入鍋裡翻炒，待煸炒出油後，加入適量老抽和白糖繼續翻炒，然後加水蓋上蓋子悶煮，小火收汁。

半個小時候，一大盤色香味俱全的紅燒鴨出鍋了，香得幾隻大狗也圍著炤臺搖尾巴，眼巴巴地看著他們。

第二道菜是黃豆燜魚，先用油把小魚煎好，盛起，蒜姜入鍋爆炒，浸泡過的黃豆帶少量水倒入鍋中翻炒一會，然後倒入小魚，加入醬油一起翻炒，最後再加上一點酸醋，出鍋。

最後再把一大碗水煮開，放入切成小塊的鴨血，鴨胗和鴨腸，待差不多熟後再放入野辣椒，撒鹽，一鍋清淡滋補的鴨雜湯就做好了。

這裡沒有桌椅，菜只能放在一塊不怎麼平整的大石塊上，椅子是幾段矮矮的木頭樁子，非常有野餐的感覺。

飯煮了一大鍋，每道菜都盛了滿滿一大盤，吃飯的瓷碗也很大，三個人一邊吃一邊聊天，幾隻大狗在桌邊啃著鴨骨頭，最後還