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最重要的是醬汁,把蔥蒜末鮮辣椒洋蔥圈炒香,下辣醬大火炒香,加水稍稍煮開,把剛剛的鱈魚段放進去,加生抽料酒和鹽糖一起,大火收汁,盛在玻璃的中盤裡。
最後,把剛剛剔除的魚頭魚尾重新拍了麵粉用熱油澆灌定型,擺在圓盤的最前面。
服務員上菜的時候,無意的把魚頭對準了陸浩,中間隔著幾個人,魚尾對著宗政。
&ldo;哎呀,來來來,剛好我帶了酒,最好的紅酒,哥們碰一杯吧!&rdo;
管子嘩啦啦的要去找開酒器。
在l市,一桌子的人,上魚的時候,魚頭和魚尾正對著的人是要乾杯的。
宗政說:&ldo;我戒酒。&rdo;
陸浩說:&ldo;喝你的酒糟蹋了整桌的菜。&rdo;
管子不肯,一定要讓大家都喝上,陸寧推他,&ldo;邊兒去!沒看到姐忙著吃嘛!&rdo;
管子教訓她:&ldo;你這個吃貨!&rdo;
陸寧斜眼,&ldo;你厲害,你別吃啊!&rdo;
管子默默坐下,看到身邊的連奕,舉起酒杯,&ldo;我們喝一個?&rdo;
連奕不甩他,給陸寧夾了一塊魚腹上的肉。
陸寧趕緊一口塞嘴裡,叫著好吃!
最後,童小蝶端著甜點進來,大家的注意力又都集中在她的小手上了。
&ldo;小蝴蝶,你手裡的是什麼?&rdo;陸寧問。
&ldo;大家吃的好麼?我做了點甜點,一起吃吧!&rdo;
管子最先把手放在了桌上,他害怕這一次還會被旁邊很兇悍的女人截胡。
一個淡青色的平底盤,上面都是小小薄壁透明玻璃杯,裡面透著淡粉色。
這個是童小蝶新的作品,很開心的讓大家試試。
櫻桃優酪辱慕斯。
把櫻桃洗淨去蒂去核切碎,把櫻桃碎加水和白糖熬煮,小火熬製粘稠,晾涼。
淡奶油搖勻倒入無水無油碗中,必須要保持容器的乾燥,這樣才不會影響接下來成品的質量,加入白砂糖中速打發,打至六成發,有微微的流動感,紋路不會馬上消失。
將原味的酸奶和熬煮好的櫻桃醬倒入奶油糊中拌勻,再將吉利粉用一少點清水融開,一起攪拌。
最後裝入小杯裡,冷藏大概一個小時左右,讓奶油糊固定並增加涼慡的口感。
童小蝶在小杯上做點綴,拿最後剩下的一點櫻桃醬鋪在面上,窩一個新鮮的櫻桃,再一片翠綠的薄荷葉。
香、滑、甜、柔、輕輕咬上一口,綿密細滑,入口即化,味蕾被蛋糕的甜蜜所包裹,讓人久久不能忘懷,舌尖在口腔中轉動,回味著最後的餘韻。
童小蝶一個一個的給人端過去,宗政拿到的那一杯,是加甜的,他嚥下第一口,眉眼怎麼都藏不住笑,管子忙著消滅一個再來一個,只有陸浩看到了宗政的表情。
童小蝶小聲問宗政,&ldo;還可以麼?剛剛太忙了,我忘了試味道,憑感覺加的糖,會不會太甜了?&rdo;
宗政說:&ldo;甜,太甜了。&rdo;
童小蝶馬上要去拿他手上的小杯,&ldo;那換一下,你吃我這個!&rdo;
宗政搶回來,&ldo;小傻妞,不知道我喜歡吃甜的?不要跟我搶!&rdo;
童小蝶知道應該是味道還可以了。
陸寧叫著一定要跟小蝴蝶學兩招,最起碼,這個必須學會!
&ldo;都跟你說不要靠近廚房那種危險的地方了,你這丫頭怎麼不聽人說話的!&rdo;管子的嘴邊還點著些粉紅色的奶油,配上那雙漂亮的雙眼