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陳池又停了刀。他第一次給許霜降做餛飩,意義重大。而且,這是他倆一起摸索著做,意義格外重大。陳池當然要精益求精,他打量著被許霜降說成是梯形的混沌皮,一刀下去,把斜邊給修正了。
餛飩皮切出來後,以許霜降挑剔的眼光,也不得不承認這就是正方形。
她把手中的盤子遞向陳池,笑得暖暖地:&ldo;來,先吃點,再來包餛飩。&rdo;
&ldo;我手上都是麵粉,懶得洗了,你吃吧。&rdo;陳池搖搖頭,盯著肉餡,琢磨著怎麼包餛飩,他也是新手。
許霜降不好意思吃獨食,陳池在給她做正式早餐之前,先幫她熱了牛奶,做了煎餅,他自己忙活到現在,滴水未沾,夠辛苦。她挑出一塊鹹煎餅,遞過去。
陳池瞅瞅煎餅,盯著許霜降等了兩秒,只好自己抬起白乎乎的手,接過煎餅吃。
許霜降莞爾一笑,半垂眼瞼,其實她看出陳池的意思了,不過給他人餵到嘴邊這種事,她做不出來,手上有一點點麵粉灰怕什麼?沾著煎餅吞下肚,不會影響腸胃消化。
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第084章 豬油和浴袍
兩人接下去互相探討包餛飩。 論起來,許霜降還比陳池有經驗,至少她媽媽買了菜場的餛飩皮在家裡包過一兩次,許霜降也玩兒著包過五六隻。
她歪著頭把她媽媽的包餛飩手法回憶一番,簡略地告訴陳池:&ldo;包上餡對摺,彎成元寶型,邊角要粘住,實在不行,可以用水增加麵皮的粘合力。&rdo;
許霜降只適合理論指導,她自己示範不出來。而且她的理論用詞蠻嚴謹,頗多術語化,聽著高深,但可操作性真不強。陳池琢磨著元寶的造型,使勁回憶著他自己吃過的混沌的樣子,不停試驗捏合的具體方式。
這幾年,他吃到餛飩的次數也屈指可數,學到的包水餃技藝沒用上,包餛飩的每個步驟都需要摸索嘗試,許霜降著實為難他了。
陳池主要負責大餛飩,許霜降則包小餛飩,她拿一張五厘米的麵皮攤在手心,筷子點一點肉餡,拳頭用力一握,這就成了。
陳池任她將小餛飩揪成一坨,他沒嫌棄它們的樣子,只是提醒道:&ldo;霜霜,肉餡放少了吧?&rdo;
&ldo;放多了會漏出來。&rdo;
&ldo;那……稍微多一點點,不然你吃的時候,就像在吃麵片湯。&rdo;
許霜降聽話地多放了一點,再把皮子連餡合攏一握,臉現羞赧之色,攤開手掌給陳池看,肉餡都被擠在她手心裡。
&ldo;去洗手。&rdo;陳池忍俊不住,&ldo;繼續吃煎餅等著吧。&rdo;
隔了五分鐘,許霜降看著陳池包出來的一個個排列整齊的餛飩,愈加不好意思在旁邊吃著看,她取了一塊煎餅遞過去:&ldo;嘗嘗甜味的,抹了花生醬,非常香。&rdo;
陳池笑著搖搖頭:&ldo;你吃。&rdo;他手中不停,挑了一筷子肉餡到餛飩皮中。
許霜降瞅瞅他的手,這回可不只有乾麵粉,總少不得沾了一些肉餡汁。
她猶豫一下,就將煎餅遞到陳池嘴邊。
陳池望著她,倒是一點都不猶豫,張嘴就咬了一口,眉梢眼角都是笑意。
許霜降瞟瞟那一塊被咬了一口的煎餅,只好繼續拿在手中,等陳池這一口吞下去後,再給他遞一回。
兩人的分工就此重新調整,陳池專門負責包大小餛飩,許霜降負責捧著煎餅盤,不僅自己吃,還時不時給陳池餵兩口。
所以,等他們真正吃上餛飩的時候,兩人都不太餓了。
陳池事先沒想