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顧琛把手裡的袋子放在地上,把它抱起來狠狠地擼了兩把說:「周粥,我要是真把你這餐廳整倒閉了,你會不會怪我?」
「沒事,餐廳沒了我要是沒有錢了,你自己看著辦吧。」周粥走過來,把芒果從顧琛懷裡抱走。
當初她就是哽著一口氣非要把餐廳做出個樣子來。現在遇到難題,能解決,以後吃香的喝辣的在她爸爸那裡也能硬氣起來,做什麼也會有底氣。要是失敗了,沒關係捲土重來就好了呀!
顧琛把駝掌放進冰箱,周粥跑過來從後面抱住她的腰:「你今天都沒有好好抱我。」
顧琛聽到這句話,轉過身來,眼底翻湧著周粥看不懂的情緒,但顧琛還是回抱著她。把頭也放周粥的肩膀上,周粥心裡美滋滋地想:顧琛,你是不是也有點喜歡我了呢?
自從胡師傅來過一趟之後,米羅西餐廳的後廚經常會上演一幕你來我往的大戲。
「老丁老丁,你過來快過來,嘗嘗這個煮沒煮爛。」顧琛手裡捏著個大勺從鍋裡撈出一塊駝掌。
老丁聞言,一臉菜色地走過去。蔣可伊捂著嘴巴在顧琛背後偷笑,老丁沖她揮了揮拳頭。
「還不夠,我覺得還是有點硬。把它再切碎一點再放進高壓鍋裡半小時才行。」老丁機械地咀嚼著嘴裡的東西,面無表情。
「這味道還是太腥臊了,軟爛倒是其次,這股子味道必須得處理好了才行。」老丁給出建議之後拔腿就跑回了他自己的灶臺上裝作很忙的樣子,就怕顧琛從鍋裡再撈出一塊讓他嘗。
「我用了那麼多香料煮了這麼久,這股子味道怎麼還去不掉啊!」顧琛切了一塊放進嘴巴里低頭說。
「要不用點酒試試?我給你拿一瓶白蘭地你換種方式?」蔣可伊把麵團蓋上保鮮膜放進冷櫃。
「不用了,這方法我昨天就用過了。」酒精揮發太快,還沒有入味就消失了,而且駝掌的味道太大,酒精完全起不到去腥的作用。」顧琛站在鍋前,腦袋發脹。
她只是告訴廚房的人,胡師傅留下駝掌讓她做,沒有說做不好餐廳將會迎來什麼樣的後果。這個壓力全部擔在顧琛一個人身上,這是身為主廚必須有的魄力。
顧琛知道胡師傅在用他的方式考驗她。
現在餐廳裡面顧琛只要抓到人就讓他嘗嘗味道,搞得進來端菜的服務員每次進來都吞吞吐吐的。
不是說她做的東西特別難吃,而是老是吃一種東西吃膩了。能面不改色吃下顧琛遞過來的駝掌還能接著面不改色的就只有江鵬一個人了。
可是今天江鵬請假了,所以他們見了顧琛就像耗子見到了貓,必須繞到走。
沒看見平時恨不得每天二十四小時待在廚房的小周總現在進了辦公室能不出來就不出來嗎?
顧琛撓撓頭,又往鍋裡面扔了兩個香料包。鍋裡面「咕嚕咕嚕」冒著氣泡,她打了個哈欠把把鍋蓋給蓋上。
去腥的料酒,薑片,蔥結,八角,桂皮等香料,顧琛放了很多,可是駝掌那股子氣味還是去不掉。
她又起了一口高壓鍋,把洗乾淨焯掉血水的駝掌放進去,簡單的放了薑片、料酒、和蔥結。顧琛需要知道把駝掌完全燉爛需要多長的時間。
不光餐廳裡的人避開顧琛,在家裡平時喜歡圍著顧琛打轉的柚子也不肯趴在顧琛旁邊,就連患了懶癌的芒果見了顧琛也會一蹦三尺高,竄得飛快。
周粥在家裡帶了個口罩,窩在沙發上看電影。家裡的味道簡直了,每天等顧琛收拾好廚房之後,她就會用空氣清新劑把家裡到處噴一遍。
「周粥,你嘗嘗,我這次用了日式醬油。」
周粥生無可戀地看著顧琛,柚子蹲在一旁用前腳捂住了一隻眼睛,然後默默地把身體轉了過去……