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他現在速度慢, 除了剛開始製做不熟練的原因, 還因為他在不斷微調配方。
楚心有意明確店內分工。要使有限的員工得到高效分配,就必須確定每個人的職責,越明確效率越高。
再者,她希望能培養出更高水平的員工, 而不是什麼都會卻沒有特長的流水線工人。
她把冰品系列整個交給魏夏, 自己並不插手, 並勸馬麗娜專心做蛋糕,冰品和巧克力以後都會接觸到, 不要急。
有了時間,網店也搞起來了。
陸路很快就把店面裝飾好,也不再一口一個「小姐姐」, 只是會問一些問題。
比如「有沒有男朋友」、「喜歡什麼樣的男生」,這種還算比較正常。
有的就很奇怪了,像是「你覺得男人有錢更重要還是人好更重要」、「頭腦簡單四肢發達的男人喜歡嗎」、「有的男人脾氣雖然臭但其實心挺軟」。
對這些問題,楚心一笑置之。
路長川若是知道自家大外甥說他「頭腦簡單四肢發達」,估計會把轉過去的零花錢要回來。
網店除了賣盒裝餅乾,還接生日蛋糕派送,只接附近的。為了吸引人氣,楚心專門為生日蛋糕做一個月促銷活動。
電話也在首頁醒目位置留好,方便喜歡打電話下訂單的客人。
這天上午,傅安安接到一個電話,得知對方要訂生日蛋糕後,她將電話轉給楚心。
蛋糕要在中午送到,對方留下地址,南阿華納。
阿華納這個地方楚心去過,離聯盟大學不遠。她記下地址電話和要求,就把這單活交給馬麗娜。
馬麗娜現在手藝不錯了,不管是醬芯還是蛋糕坯子,不管軟硬程度如何,她都能順利完成,唯有造型和擺盤,始終脫不掉規規矩矩的形狀。
甜品擺盤涉及構圖、色彩搭配等美學,與甜品師個人審美有極大關係。
楚心從學校圖書館借了幾本美術、雕塑、攝影方面的藝術書,讓她沒事翻著看,同時儘量給她練習的機會。
給蛋糕擠花邊時,馬麗娜又習慣性地去拿小圓裱花嘴,這種嘴出來的花邊規矩、不易出錯好修改。
這是種投機取巧的方法,尤其適用於生日蛋糕花邊,那裡通常沒人注意,差不多就行了。
楚心看見,伸手要拍,忽地想到什麼,手在半空頓住。
兩秒後,她收回手,開口道:「用六邊的,你想想怎麼擠好看。」
馬麗娜聽話地換下裱花嘴,邊琢磨著邊小心操作,問:「雙層好不好?」
沒有回應,她抬頭看過去,喚:「店長?」
楚心雙手交握,指間摩挲,有片刻失神,聽到聲音,轉過臉:「嗯?」
「雙層好不好?」
「好啊。」楚心順口應道,再看眼蛋糕,發現不對,又忙改口,「不行,這個蛋糕低,雙層顯得亂。」
馬麗娜應聲:「還是單層吧,還簡單。」
蛋糕做好後,楚心聯絡快送員。把地址發過去後,不一會兒對方卻打來電話,表示距離太遠送不了。
楚心皺眉,在電子地圖上查詢,這才發現原來首都星有兩個阿華納,一個南,一個北。
她去的那個是北阿華納,而南阿華納距離這裡車程在四十到五十分鐘。
楚心接著聯絡多個快送公司,對方都表示這個距離現在接單不能保證中午送到。
楚心看眼正在後廚攪拌冰淇淋的魏夏,無奈,決定自己開車跑一趟,並且暗暗決定,以後一定要把地址輸入電腦確定好距離再接單。
此時已經接近中午十二點,她安排好手中的活,囑咐傅安安兩句,立刻出發了。
新一輪對戰表出來,作為隊長