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華夫餅與各種醬料、水果、豆沙都很搭,哪怕只是淋點蜂蜜也足夠好吃。
它與冰淇淋更是絕配。
牛奶、雞蛋、糖粉、麵粉、黃油全部攪拌成糊,再倒入華夫格,烘烤片刻,很快出爐。
正正方方的華夫餅放在最下面,上面一圈圈擠出冰淇淋山,最後再撒些椰絲。
楚心將盤子放在正中間,三人一人一個叉子,圍著吃起來。
最底層是剛剛出爐的華夫餅,還帶著熱氣,湊近了能聞到雞蛋香。在它上面,打著卷立起一小座冰淇淋山,山上零落些椰絲。在華夫熱氣燻蒸下,冰淇淋邊緣漸漸圓潤。
華夫餅周圍,用巧克力醬擠出漂亮的環形。
餅皮被冰淇淋潤濕了,酥軟之餘又多了韌性。冰淇淋帶著椰香,冰冰涼涼,餅皮又帶了熱氣,溫溫的暖牙。
楚心嘗過後,還算滿意,只是覺得少了點什麼,她看向另外兩人。
冰淇淋是魏夏做的,他雖覺得夠好了,還是下意識看路長川,像是在等他點評。
路長川見魏夏盯著自己,知道這是他做的,故意拖了許久才說:「味道可以了,口感不行,順滑過頭,膩。」
聽他這麼一說,魏夏隱隱也覺到了,冰淇淋入口即化,但化得太快,沒有後勁。
楚心問他:「你覺得怎麼改進好?」
魏夏蹙眉,說:「加點椰絲?」
楚心搖頭。外面已經是椰絲,裡面還放,新意不夠。
每當這種時候,路長川就特想說出一句讓楚心驚艷的話。但他雖然會吃,卻不瞭解製作冰淇淋的步驟,哪一步能往裡加東西,他實在說不出。
楚心用叉子無意識點著嘴唇,眼睛放空看向別處,明顯在思考。
馬麗娜從保鮮室出來,提醒道:「燕麥快沒了。」
正在思索中的三人同時眼睛一亮。
「加入燕麥泥怎麼樣?」楚心提議。
魏夏略帶興奮地說:「我再試試。」
他說著,直接要把冰淇淋倒在廚餘籃裡。
楚心快速伸手,在他手背上輕拍一下,批評道:「用袋子。」
這個動作落進路長川眼中。
楚心已經不是第一次拍人手,這好像是她的習慣,僅僅在廚房才有的習慣。
每當別人做錯事,只要她離得近,她都會條件反射似的先拍一下對方的手,再說出應該怎麼做。
馬麗娜捱得最多,因為她倆經常在一起。魏夏偶爾也會挨一下半下。
只有路長川,因為沒機會到後廚做事,從來沒挨過。
這一下肯定很輕,馬麗娜和魏夏都沒當回事,似乎楚心自己也沒發現她有這個習慣。
但路長川不喜歡,尤其不喜歡她拍魏夏的手。
壞毛病,得改!
魏夏重新做了一份椰奶冰淇淋,這一次,他在其中加入少許燕麥泥。
燕麥泥可以增加冰淇淋澀度,使其在口中有一定停留時間。燕麥自帶的微弱甜味並不會搶了椰奶的風頭。
這次試吃後,三人都很滿意。
楚心道:「華夫餅堂食用,另外再用薄華夫做成蛋筒,可以讓人帶走。」
她拍拍魏夏肩,鼓勵道:「這個冰淇淋很成功,看看銷售情況,再接再厲做出另外兩款。」
路長川跟在她身後往前店走,酸酸地問:「魏夏很會做冰淇淋嗎?」
「恩,他做冰品還不錯。」楚心回,「首都星夏天長又熱,我就想推幾款冰淇淋長期供應。但冰品畢竟不是主打,所以品種不能太多,三款足矣。只是這三款口味必須獨特,不能是市面上常見味道,要有不可替代性。」
兩人說著到了前店。