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「我得想明白這個問題才行，時間無所謂……」

「路長川你是不是有病啊！！！」顧一陽咆哮，「你的時間無所謂，老子還要睡覺呢！！！我本來就隨便說說，現在百分百確定，你就是喜歡葉楚心！！你要是再敢給我打電話，我明天就去告訴她！！！！！」

啪嗒，掛了。

第42章 「歐陽助理」

「迷你甜品」顧名思義，就是要小, 能讓人一口吃完, 還得是優雅地一口吃完。

迷你甜品通常出現在時尚聚會、記者招待會等不包含正餐的會議上，人們可以站著拿起直接吃掉, 無需刀叉盤碗等餐具輔助。

小泡芙就是比較典型的迷你甜品。

顧芩設計的鞋以正裝鞋為主，這次春款共有三大系列，分別適合剛入職場清新人類、職場老鳥御姐，以及可正裝又可入夜店的小性感風。

楚心看了會兒心裡便有了打算, 回到店裡立刻開始行動。

若說起甜品界的時尚寵兒, 馬卡龍必須榜上有名。

作為一款「飛入尋常百姓家」的貴族食物，馬卡龍以口感細膩多變、造型玲瓏色彩繽紛著稱，很得女士們喜愛。

一枚完美的馬卡龍, 不可有空心, 表面光滑帶裙邊，外層酥脆，內陷細軟不粘牙，燈光一照帶著光澤。

將標準馬卡龍直徑減半後, 就是一枚迷你甜品。而它上下對稱的圓形, 可愛的外觀本身就是個小飾品。

用紅心火龍果搗爛過濾出汁水, 熬煮使其足夠粘稠，便是天然食用色素。

製作外皮時, 楚心往裡加入少量辣椒粉。

糖粉、杏仁粉、辣椒粉在料理機中攪打，粉質越細成品表面越光滑。蛋白要打發的剛剛好，否則會出現空心。之後將蛋白與火龍果色素以及粉類混合攪拌。

此時的麵糊在色素和辣椒粉雙重作用下呈現深粉色, 裝入裱花袋擠出直徑約15厘米的小圈圈。

擠好的小麵餅先放置一小時，使它表面結皮，這樣才能形成裙邊。

馬卡龍內陷通常略偏酸會更好吃，由於外殼加了火龍果，於是楚心選擇白心火龍果作為主味道，這個季節剛好是帶點酸味不太甜的。

最終成品是一塊直徑兩厘米左右的迷你馬卡龍，外皮深粉色帶著點點辣椒紅，外脆內柔，精緻小巧。

咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，微微辣味使它帶上「熱辣」感，接著是水果口味的綿軟內層。

楚心很滿意。她又用黑巧克力做出小小的兩頭尖尖的半月彎刀形狀，其中一頭插入馬卡龍餡料裡，「刀身」沿著圓形餅身低空躍過。

一隻粉紅色馬卡龍耳環完成。

去夜店的首飾有了，接下來就是配正裝用的化妝包。

黑巧克力做成兩厘米長，一厘米高的梯形長方體，上面有條半圓形「提手」，再撒上少量椰蓉做點綴。

內芯選用焦糖海鹽太妃醬，一口吃下，味道層層，醬料香甜，屬於接受度非常高的口味。

至於最後的小清新風……

得宜於科技發展，各種形狀的自發冷展架應運而生，甜品臺可以直接擺放冰淇淋。

楚心打算做一款冰淇淋「吊墜」。「吊墜」的形狀就用年輕人普遍適合的半球形。

至於冰淇淋製作，這個任務就交給魏夏，用樹莓和葡萄製作冰淇淋主體。

馬麗娜負責做環形迷你餅乾，用來當做懸掛吊墜的「項鍊」。

最後將冰淇淋與餅乾一同凍在模具中，脫模後就是一條小巧的迷你項鍊，用手拿著餅乾部分可以將整個冰淇淋一起吃掉。

「項鍊」直接掛在自發冷立柱上，「吊墜」平滑的一面與柱體觸碰，溫度可低至零下