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更不用說，製作美食的人，原本就很美。

楚心將盤子放進速凍櫃，在心裡數著時間。

這款抹茶撻製作簡單，大部分原料可以事先備好，冷藏儲存，能大大減少營業時的忙碌。

將凍到凝固的抹茶撻取出，在上面撒一層糖，用噴槍烤出焦糖面。

之後，她用抹茶分別調出淺綠和深綠色的奶油，再加上原本的白色，這三色奶油分別放入裱花袋，在焦糖面上高低錯落依次擠出一個個帶著尖的奶油峰。

剛剛不過是個普通的抹茶撻，經由這不同深度、依次漸變、由矮及高的綠描繪後，像極了由香院中的竹，又彷彿一座小森林，趣味和滋味兼俱。

楚心將抹茶撻輕輕放入一方精巧木製圓盤中，再放上一枚小勺，遞到路長川面前。

「嘗嘗。」

兩人間只隔了一個料理臺，她面帶微笑，聲音輕柔。

外面是裝修工人說話聲和拆卸傢俱機械聲，裡面是光線暗淡堆著雜物的廚房，手邊是使用後尚未清洗的廚具。

裝修噪音為樂，料理臺當桌。路長川頭一次在這樣的環境中，品嘗到讓他終生難忘的食物。

甜蜜中帶著抹茶那絲絲縷縷的苦，就好像愛茶之人說過的話——雖有千般苦楚，仍是這樣美的人間。

第32章 「同事」

白泥小爐，起碳, 煮水。

楚心鄭重開啟一小片茶葉, 遞給路長川。

「我請你來，最重要的, 是為這款茶製作一個甜品。要保留茶的原汁原味，但又必須有新意。」

「你想做茶凍？」有了昨日經驗，路長川一下就想到她的目的，接過茶葉湊近細看輕嗅。

楚心說：「茶凍可以最大程度保留茶水滋味, 但我不想用普通的糖來搭配它, 總覺得有點……」

路長川接話：「你想要的是『茶』，而不是『茶味飲料』。」

「對！」楚心立刻點頭。

「這是至少放了十年的陳鐵，炭焙工藝, 焙味道會格外醇厚, 與它搭配當然是花香最好。」路長川說。

楚心眼睛放光，她都看不出是十年陳鐵。

「想不到你對茶也有研究，真是太好了。」她毫不吝嗇讚美，「你對吃真講究。」

才評了一句, 就被這麼誇, 路長川心裡不免得意：「這算什麼, 我正兒八經學過兩年茶道的，有一個寒假天天泡在茶館裡。」

小爐中水咕嘟咕嘟響起。

楚心開始溫器。得知路長川正兒八經學過茶道, 她不由得嚴肅認真起來，仔細回憶上一世學過的手法，一板一眼動作緩慢。

路長川抬眼看她, 明明年紀輕輕偏要搞得老成持重。他輕飄飄地笑了下。

楚心感覺到他的不以為然，以為自己手勢出錯，有些抱歉道：「這裡工具不全，茶則也沒有……溫蓋碗時，蓋子是不是要翻轉？我好像少了兩步……」

路長川看不下去了，站起身，直接從她手上奪過小爐，將茶杯、蓋碗、勻杯等一溜排開，從左往右順次澆水，反手再將水倒掉。

重新坐回椅子上，他看向目瞪口呆的楚心，說：「我嘗過，這樣做和你那樣慢吞吞地弄，最後味道沒區別。」

楚心嘴唇動了動，問：「你學的茶道是這樣溫器的？」

這什麼培訓班，騙錢的吧？

「很多喝茶的人連正味和消青都分不清，手勢倒玩得賊溜。」路長川嗤笑，「本事沒多少，裝逼是能手。」

楚心暗暗斜他一眼，不知道這話是不是在嘲笑自己。

此時一泡已得，她倒出半杯遞過去。

茶湯通透清亮，聞之清爽，帶著炭焙的獨特焦香。

楚