第47頁(第1/2 頁)
這個願望從上一世到這一世都沒實現過。
帶著些許鬱悶往蛋糕房走,老遠見著灰撲撲的招牌,楚心站定,兩手在臉上胡嚕一把,眼睛放亮,唇角彎起,在心裡給自己打氣。
人生總有不如意,店再破,一樣能做蛋糕,大不了,繼續在網上賣。
今天開門似乎格外早,楚心進店時,魏夏已經清理好展櫃,齊軒站在收銀臺後面,手裡抓著幾張卡,皺眉來回看。
楚心提高嗓門,鼓舞士氣:「早上好。」
魏夏不鹹不淡回了個「早」。
齊軒則朝她招招手,示意她過來。」
楚心走過去。
齊軒自言自語:「哪張是哪張啊……分不清了。」
他把六張卡捏在手中,像撲克牌一樣開啟成扇形:「隨便抽一個。」
楚心看著一模一樣的六張透明卡片,沒什麼好挑的,就從中間撿出一張。
齊軒:「一張卡對應一棟樓的租金,我少說一年沒動過它們。你上次說裝修要花多少錢?」
楚心正要張嘴,他又擺擺手:「無所謂了,裡面的錢肯定夠,真不夠我這還有。」
他把卡往她手裡一塞,楚心僵硬又忐忑地接著。
齊軒臉上出現了她從沒見過的鄭重神情,讓人有些擔心,不知道出了什麼事。
齊軒:「你敞開了搞,東西全給我買最好的。門臉逼格一定要高,必須把sweety比下去。」
他錘了下收銀臺桌面:「老子褲衩不穿了,也得把面子掙回來!」
第24章 風水輪流轉
吃罷早飯,小山井回到店裡。
店門已經大開, 員工各就各位, 總部運送產品的貨車早就離開,產品也清點完畢, 一切都和往日一樣井然有序。
換個角度看,這個店有沒有他這個店長差別不大,或者說,是不是他來做這個店長差別不大。
連鎖麵包房生意好壞, 更多取決於店鋪的地理位置。
今天還是有一點與昨日不同, 大區經理來巡店了。並且他還帶來了一個全新的產品——水果蛋糕。
「小山啊,不是我說你。你離……離……什麼大蛋糕來著?」經理擰眉。
「齊大蛋糕。」小山井補充。
「對,齊大蛋糕。」經理繼續說, 「你明明是離他們店最近的, 結果他們出了這麼搶手的新品,你都不及時匯報?」
小山井嘴角撇起:「一百星元一個,拳頭大小的蛋糕,也就節日應個景, 平時誰買啊。」
經理不滿:「他賣一百, 我們就不能五十?你看這一套, 也是六款,售價298。我們還有雙人份、四人份。」
小山井有股不好的預感。經理也是學徒出身, 甜品的門門道道大家都清楚得很,成本無非原料和工藝。
平常賣的小點心,原料都差不多, 做工也不複雜,便於批次生產,也因此定價浮動空間不大。
水果蛋糕這個系列,原料自然是稍複雜些,因為它融合多種口感,但影響它定價的主要原因是做工極為麻煩。
要想讓價格下來,必然要省去步驟,那麼內裡層次肯定得相應減少,唯一不可減少的只有巧克力外殼和透明鏡面。
能把定價從一百減到五十,這得去了多少層啊,裡面該不會就是一整塊慕斯吧。
小山井面上露出不屑之色:「人家做高階,色香味俱全,咱們做仿品,目標是低端市場唄。反正看著差不多就行了。」
經理低聲批評他:「你當店長也有幾年了吧,不想往上升嗎?我告訴你,大區經理今年就出來一個位子。大家業績都差不多,憑什麼提你不提他?還不是對產品方向更敏銳。總店研發新品,