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楚心反駁道：「好吃的有那麼容易做出來？」

齊軒：「所以我不用那麼好吃，我只要差不多好吃就行了。」

楚心不服：「但我看你今天也吃得很開心啊，湯都舔光了。」

齊軒：「我這是不浪費糧食。」

兩人正在鬥嘴時，一位穿著白色廚師裝的中年男人走過來，神情有些嚴肅。

「這位女士，您好，我是本店的甜品師羅德尼，這道蒙布朗由我製作。我剛剛聽說，您對這款甜品似乎不滿意。」

這種場景楚心非常熟悉，過去她剛接手負責甜品時，一旦有客人反映不好，她都會親自去詢問原因。

與顧客溝通是廚師進步的途徑之一，尤其遇上懂吃會吃的顧客，更需珍惜。

她淺笑道：「這道甜品無功無過，但顯然前面的菜品設計更為用心。作為整個套餐的收尾，它沒能讓顧客產生驚喜和愉悅感，確實不合格。」

羅德尼在ladoll幹了十幾年，六年前正式負責整個餐廳的甜品選單，每一款甜品都是他精心把關，力求與套餐完美結合。

ladoll的賣點是還原精緻法餐。在法餐套系中，甜品相對弱勢。羅德尼承認，甜品設計從人力上就投入不夠，自然不能和前幾道主菜相提並論，但他自認為這幾道甜點匹配套餐是足夠了。

被一個黃毛丫頭頭頭是道地點評，讓羅德尼有些惱火。

總有些食客自以為是，用不知哪學來的貌似專業的點評唬人，讓他們動真格的，怕是連黃油都不會打發。

羅德尼微彎腰：「既然您這麼會點評，不知有沒有意願到後廚為我展示一番？」

楚心眼睛一亮：「可以嗎？」

ladoll在這個世界算是很高階別的餐廳，她太希望能進後廚看一眼。

羅德尼微怔，沒想到這個女孩還真的會做，更多的好奇取代了之前的氣惱。

「請吧。」

ladoll的後廚比齊大蛋糕奢侈了不知多少倍，一排排料理臺，忙碌卻有序的員工，主廚不時發出各種命令，數個半人高白色小機器人穿梭其中。

楚心彷彿回到了上一世，強烈的熟悉感包圍著她。

這才是屬於她的世界啊！

羅德尼自然不會讓楚心摻合進正在忙碌的員工中，而是讓她獨自在學徒料理臺操作。

為了節省時間，楚心依然使用原本的蛋白霜做底。

她沒有用真正的栗子做芯，而是提純栗子泥，加入朗姆酒和黃油使它更加細膩柔軟，再捏成小球放入冰凍層。

之後，將栗子皮放到烤箱中烘烤，取出後用水熬煮，將帶著濃厚栗子味的湯汁濾到杯中待用。

周圍的廚師們一邊忙著手裡的活，一邊好奇地關注她的動作。

濾完栗子汁，該準備用來做山峰的奶油霜了。

楚心停頓，眉頭微蹙，一手扶在案上，半仰頭回憶剛剛吃過的蒙布朗，從蛋白霜的底到中間奶油霜山峰再到外層栗子奶油。

她斟酌片刻，問：「有橙子嗎？」

羅德尼愣住，蒙布朗要橙子幹嘛？

但他還是示意手下拿了個橙子過來。

楚心把橙子切開，擠了些汁水到勺中，嘗了嘗。

之後，她在製作奶油霜時，將黃油先一步打發，往裡面擠了十餘滴橙汁，再將它與打發好的淡奶油混合。

帶著橙味的奶油霜？羅德尼隱約猜出這樣做的目的，再看楚心的眼神帶上兩分思索。

最後到了外層栗子奶油。楚心拋棄店裡用的栗子奶油，改用剛剛備好的栗子汁來攪拌慄泥。

成品最頂端放上一枚完整的糖漬栗子。

準備的量剛好做了四個蒙布朗