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「下樓吃麵包。」

每間麵包房，總會有兩三個或者四五個核心產品，色香味俱全，並且有新意。

它們是門店的招牌，也是攬客的主要功臣。

「像這種產品，我們就不能做。」楚心指著法棍對魏夏科普，「沒有任何餡料的純麵包，使用的都是高檔麥粉，因為它們的味道主要靠優質小麥的自然香氣，所以我把牛角包撤了。」

「但像這種，」楚心拿起一個菠蘿派，「加入水果醬、巧克力、奶油的麵包，不管是夾心還是千層，它們使用的都是預拌粉，因為麵包的味道會被醬料的甜味覆蓋，所以對麵粉的要求沒那麼高。」

魏夏似懂非懂地聽著，他現在對楚心時不時的抽風已經很適應。

和麵包相比，sweety的蛋糕就非常普通了，不管是外形還是口味，都是最大眾的。

楚心還擔心過，萬一這個世界人們口味變化特別大，是她完全應付不了的就麻煩了。

現在，透過這一週千層小方磚和蛋撻的試賣，她已經知道自己多慮了。而sweety的產品進一步證明瞭這點。

她放下手中食物，拍拍手站起來，自通道：「看來，六百年過去，人們的舌頭並沒有太大變化。這樣我就知道怎麼把這個店的銷售提上去了！」

魏夏仰頭看她，笑著問：「怎麼提？」

楚心揚眉：「首先，要有拳頭產品帶動客流，蛋撻和小方磚就是第一階段主打。其次，我們要賣些利潤高的產品了。sweety喜歡賣果汁，我們不和它搶。我們嘛……」

她彎唇：「蛋撻有了，奶茶還會遠嗎？」

第10章 跑腿工路少爺

蛋撻剛在西方出現時，是配著美式咖啡吃的，很甜。走向世界後，很多人喝不慣無奶無糖的黑咖啡，蛋撻的甜度跟著降低。而降低後的甜度，配上茶最合適。

倒是可以單賣英式紅茶，配著蛋撻正好，只是和整個店面的風格不一致。

再者，紅茶沒有奶茶受歡迎。

齊大蛋糕在飲品這一塊做的很不好，賣瓶裝飲料？這是在開玩笑嗎？

sweety也賣成瓶的飲品，但那是人家自己做的當日鮮榨果汁，裝瓶裡方便客人帶走。

不管是在飯店還是麵包店還是任何一家和餐飲有關的店鋪，湯湯水水的利潤都是最高的。

飲品一向是麵包店甜品店不可放過的產品線。

sweety主打各種果汁飲品，楚心不和他們正面槓，她做奶茶。

其實會想到做奶茶，主要因為茶葉是現成的。她現在推新品有一個原則，除了新鮮水果這種需要每天採購的食材外，儘量使用店內現有食材，以免引起老闆不滿。

之前她整理後廚時，發現成箱的茶葉，當時就有這個想法了。

據魏夏說，這是老闆最喜歡喝的茶，是他從外星球帶回來的，每次他都覺得自己要住很久，所以背兩包回來，但其實沒幾天他就離開了，一來二去攢下一大堆。

楚心連著喝了兩天，味道接近烏龍茶。

烏龍是極具華夏特色的茶葉品類，這讓她覺得很親切，當即決定就用它。

第一款奶茶自然是最基礎百搭的焦糖奶茶。

將茶葉與白糖一起翻炒，炒至糖色變黃後，加入清水煮開，悶上幾分鐘，再把茶葉過濾掉。

茶水與牛奶混合後，一杯簡單的焦糖奶茶就做好了。

只是似乎太簡單了點。

其實光是一杯奶茶，就可以玩出很多花樣，但對於目前客流不佳的齊大蛋糕來說，產品要專而精。

楚心琢磨了許久，決定暫時只上焦糖奶茶，不過可以在裡面添些芋圓。

芋圓適用面廣，即使不