第22章 香辣田螺(第1/9 頁)

把蘇淼淼拉到房間後,張紅霞鄭重的說：“淼淼，以後你只能給俺們送水，不能再送別的東西,知道了嗎？”

蘇淼淼：“媽，用不著這麼小心吧！”

張紅霞白了蘇淼淼一眼，“怎麼用不著，咱們家的條件在公社本來就比較好，好多人眼紅。要是十多年前，他們就是眼紅的滴血也沒用,可現在不一樣,現在有紅袖章,若是讓那些有紅眼病的人知道咱們家過得很好，黑了心肝舉報咱們，那麻煩可就大了。”

蘇淼淼心裡有一絲沉重，垂眸道：“媽,我知道，所以我今天才特意說醪糟湯圓是我從自己嘴裡省下來的。”

張紅霞摸了摸蘇淼淼黝黑的頭髮,“傻丫頭,眼紅的人可不管你有啥理由，只要你在他們面前顯露出好東西就是錯。反正，低調不是壞處,你就乖乖聽媽的。”

“好！”蘇淼淼點點頭，不送就不送吧！不在外面喝，可以在家裡喝。

想到自家的位置，蘇淼淼覺得她爺爺挺有遠見，居然把房子建在了公社邊緣，離他們家最近的人戶都在四五百米外。

離得遠,她家做啥外人都不會知道，無形中減少了很多麻煩。

當然，缺點也有，北方的冬天太過寒冷，要是山裡食物不夠，偶爾會有狼老虎黑瞎子之類的猛獸下山覓食，這時落單的人家比較容易遭到襲擊。

正是因為這個原因，明明地廣物博，大多數村民卻選擇把房子蓋在一起。

不過蘇家不一樣，蘇家之所以敢特立獨行，是因為蘇爺爺有“持qia

g證”，家裡有兩杆獵qia

g。有這兩個殺傷性武器，不敢說讓猛獸有來無回，但嚇退猛獸絕對沒問題。

一晃又過了幾個小時，該做辣炒田螺了。

想要田螺好吃，調料絕對不能少，需要用到幹辣椒，花椒八角桂皮蔥薑蒜胡椒粉豆瓣醬等等。

不過家裡沒有豆瓣醬，蘇淼淼換成了大醬，味道和豆瓣醬不同，但也挺好吃的。

除了這些調料，蘇淼淼還去她家的自留地裡摘了一點點薄荷，這是蘇豐收特地託人從南方帶來的，在北方的地裡雖然長得沒南方好，但起碼夠吃。

也就是有薄荷蘇淼淼才願意煮田螺，在她看來，田螺和薄荷是標配，缺啥都不能缺薄荷，只有加上薄荷葉，田螺的味道才能更上一層樓。

“大哥，好了嗎？”

找好調料，蘇淼淼出門看看蘇子國他們剪田螺尾的成果。

如今的學校放學很早，下午三點半就放學了，所以不出意外，早早回家的蘇家三兄弟又成了苦力，一到家就馬不停蹄幹活。

剪田螺的尾巴對蘇子國他們來說只是小事，一點都不費勁，蘇子國指著木盆說：“馬上就好。”

說到做到，下一秒田螺就剪完了，十幾斤田螺有點重，蘇子國幫忙把田螺端進灶房倒進大鐵鍋裡，加水加生薑和老酒，開始焯水。

十分鐘後，大鐵鍋的表面上多了一層厚厚的浮沫，這些都是田螺肉裡的垃圾，煮出來後田螺的腥味會少很多，還可以增香。

焯過水的田螺需要再次清洗，把浮沫全部洗乾淨，接著就是炒了。

蘇淼淼先在鍋裡放了十幾滴油，接著把除了薄荷之外的其它調料全放進鍋裡爆香。

隨著“呲啦”一聲響，灶房裡迅速瀰漫了各種香料的香味，蘇淼淼趁機把田螺倒進去，隨便攪拌幾下後加清水，再放油鹽醬醋老酒。

一堆調料加起來，才開始煮就令人垂涎欲滴了，蘇子民忍不住說：“這麼多好東西，我感覺煮鞋底都好吃。”

蘇淼淼嬌俏一笑，和蘇子民開玩笑，“三哥，要不要我單獨幫你煮個鞋底。”

蘇子民當了真，嚇了一個激靈，“不要不要，呵呵