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桃三娘對此情景卻並不在意，回頭去對何二吩咐道：&ldo;明天要做燕窩菜，你先去把我叫你收起來的那點找出來，先發好備用吧。&rdo;

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芙蓉雞燕窩羹：隔水清燉一盅燕窩，然後另取小母雞一隻，去骨刮下肉剁碎成茸，配山藥條、綠菜絲，加勾芡鹽水作稠羹；但它吃法略有講究，做好羹後且暫與燕窩分器皿盛裝，待送到客人家中上桌分羹時，才在每碗羹裡分別舀入燕窩。

蜜鴨：洗淨後去頭頸，腹內填進去皮和苦芯的白蓮子、紅糯米、雞頭米、火腿片、去核紅棗後，棉線縫嚴，整隻浸入香料醬汁中一個時辰，取出後周身用薑汁調蜂蜜塗滿，便置於炭火上炙烤直至皮色金黃，再入砂鍋同海參塊同煨至熟爛。

糟蒸肉：用陳年香糟濾去渣滓，切裡脊肉片，灑陳年太雕同蒸。

我靜靜地待在一旁看桃三娘做菜，挨著身邊與我個頭一般高的水缸，聞到三娘放在缸沿上一簇青水芹所散發出的淡淡沁涼氣味，還有一尾大鯉魚在水裡遊得正歡。

除了這幾道肉菜，最重要的還有點心。

桃三娘將冰糖、荸薺切小丁調入藕粉白漿中，表面淋一層糖桂花，進籠屜蒸時間不到一刻，拿出來就是一甑晶瑩的藕粉桂花糖糕，聞起來已經十分香甜，我咽著口水看桃三娘把糕放到一旁去晾涼，又轉身去忙著舂茯苓：&ldo;三娘，我幫你吧？&rdo;

&ldo;嗯？哎，好啊。&rdo;桃三娘便走開，讓我站在她的位置：&ldo;不要太用力，保證都舂細了就行。&rdo;

&ldo;這是要蒸茯苓糕吧？&rdo;我問。

&ldo;嗯，粳米粉和糯米粉都是現成的，待會兒按份子加白糖一拌，上蒸籠就行了。&rdo;桃三娘說著，又去做最後一道鹹點心雜菜素包子。一大早她就已經和好麵團、剁好餡料了，現在包好一蒸就成。那菜餡聞著很香，是將鹽揉過的芥菜擠水，然後同配油炒過的豆腐乾、冬菇一塊兒切碎，拌的時候還加入了芝麻油。我看桃三娘包包子也是很別致，她總將包子上的褶兒捏得像個元寶，然後再在元寶的中央撒幾顆炒得金黃的芝麻。

&ldo;已經申時二刻了？&rdo;桃三娘低頭看著日陽透到院子地面上的影子道，&ldo;酉時之前就得送到招家去，月兒，幫三娘到前面去拿米醋來，就是櫃檯旁邊架子上那個白瓷瓶子，瓶口已經用蠟封好的，待會兒要一塊兒送去的。&rdo;

&ldo;噢。&rdo;我答應著趕緊到前面去，輕易就找到了她說的醋瓶，忽然小永跑進來：&ldo;月姐姐、月姐姐，你看我摘的蓮蓬！&rdo;

我回頭看見他一頭一臉不知是汗水還是河水，衣服濕漉漉的，一隻手裡果然拿著幾枝長莖的綠蓮蓬，便問他：&ldo;哎？好大的個兒，怎麼找到的？&rdo;

&ldo;藏在葉子底下，別人看不見的地方。&rdo;小永得意笑道。

我拿了醋瓶便帶了小永一塊兒到後院去，桃三娘已經在做茯苓糕了。正說笑間，那江婆婆從外面跑了進來，一看見桃三娘就用誇張的語氣贊道：&ldo;哎呀！好香啊，我在大街上就聞到啦！&rdo;

&ldo;呵，婆婆您怎麼來了？&rdo;桃三娘連忙笑著招呼。

&ldo;不妨事，正巧我剛到生藥鋪去抓藥回來路過，人年紀大啦，毛病多。&rdo;江婆婆拍拍手裡的一包東西。

這時何大倒了一杯茶送過來，江婆婆並不伸手接，只是讓他放在那裡，然後才過去拿起來喝著。我起初對她這一舉動沒有在意，但後來去了招家，才知道這是招家的規矩。

桃三娘提著盛菜的食盒，我尾隨其後捧著盛點心的食盒，透過兩道