第一百三十章 驚天打賞，廚藝引轟動！(第1/3 頁)

孟海繼續在山上的院子裡，做這道失傳的名菜：神仙魚。

“穿針引線完成，接下來是開刀。”

“就是在魚的身上開滾刀，讓魚肉儘可能多的暴露出來，這樣雞湯的蒸汽才會浸入到魚肉中。”

“而且，將魚用刀處理過，魚肉蒸熟後，才會一片片落下。”

“這需要用到傳統的美食刀法，對廚師的要求很高。”

“我剛好會一點點。”

孟海從抽獎抽出來的刀具套裝中取出一把菜刀。

這把刀，刀身上雕刻著龍紋，看上去就很精貴。

孟海揮舞起菜刀，一刀一刀割在魚肉的身上。

菜刀在他的手裡彷彿有了靈魂一般，在輕盈的跳舞。

直播間打賞不斷，各種禮物滿屏飛起。

湘菜館內，老闆看著孟海神乎其技的手法，也忍不住刷了個火箭。

老闆很激動，因為他看得出，孟海絕對會做神仙魚！

這可是湘菜失傳的絕學，想不到如今竟然在孟海的手中可以重現。

這對於弘揚湘菜文化來說，絕對是大事。

想到次，老闆拿起電話，給自己的師兄弟打了個電話過去。

“老劉，快上虎魚直播，有個主播在做神仙魚，就是失傳的那道菜，這絕對是真的，趕快上去學手藝！”

湘菜身為八大菜系之一，名廚名菜非常多，現在有頭有臉的湘菜大廚，基本上都嘗試復原過神仙魚的做法，但是沒有一個人成功。

神仙魚太難做了。

於是，大廚們口口相傳，竟然是越來越多的湘菜大廚進入了孟海的直播間。

這其中，還包括福南省廚師協會的人。

八大菜系之一的湘菜，本就是華夏文化的瑰寶，招牌菜更是數不勝數，像是辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等等，在全國都很火。

八大菜系風格各不相同，湘菜最大的特點，就是在“煨”的功夫上更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。

用小火慢燉出來的美味佳餚，原汁原味，是湘菜最讓人稱道的特點。

而現在，孟海直播做的神仙魚，更是湘菜的失傳絕學。

於是，越來越多的網友進入他的直播間。

湘菜系大廚們更是專心致志的一邊看一邊學。

如果神仙魚能被孟海做出來，那麼湘菜系就會再出一道國宴級別的精品菜系，就算是和閩菜的佛跳牆比，都不遑多讓！

劉宇在湘菜館把剁椒魚頭的湯汁澆在米飯上，拌勻了後用勺子挖著吃，酸辣可口的味道讓他也是大戶過癮。

劉宇發現湘菜館的老闆好像很激動。

“老闆，園長做的神仙魚正宗嗎？”

劉宇笑著問道。

老闆激動的回應道：“正宗，太正宗了，他要是能做出來，我估計王福順得派八臺大轎去請他。”

王福順是福南省廚師協會會長，湘菜系廚師的代表人物。

老闆這麼說，其實是有道理的。

現如今，八大菜系各有千秋，在民間都十分的普及，基本上各地都有。

但是評價一個菜系的地位，不僅僅是民間老百姓的口碑，更重要的是，這個菜系有沒有拿得出手的頂級招牌！

這招牌，是真正的高階菜系，需要非常考究的做法，非常厲害的功底，而且還要有源遠流長的傳承。

基本上每一個菜系，都會有一個招牌。

但是唯獨湘菜沒有！

因為湘菜最能拿的出手的神仙魚，失傳了！

而現在孟海竟然在還原這道失傳的名菜！

此時此刻，福南省廚師協會會長王福順正在看孟海的直播。