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按照今天分的三份,蘇青青先把小個的和斷腳的洗乾淨,麻溜的開始處理起來。
這種青殼螃蟹雖然沒多少肉,但是味道極其鮮美,蘇青青打算把這些小的做成蟹醬,平時就可以就著糙米飯吃,比吃那鹹菜疙瘩好多了。
蔣氏從豬圈回來的時候,蘇青青正忙得火熱朝天,揭開螃蟹殼,去腮和食包,又拿筷子把殼上僅有的一點蟹黃挑出來。
兩隻鉗子往後一折,輕鬆的就和身子分家了,剩下的六隻小腳也沒肉,就被扔在一邊了。
這一套動作在學廚的時候不知道做了多少遍,行雲流水,沒有一點磕磕盼盼,把邊上蔣氏的眼睛都看直了,&ldo;青青,你上哪兒學的這本事?&rdo;
連她都不禁咋舌,敢問這村子裡,沒幾個收拾螃蟹這麼麻利的吧?
蘇青青抬起頭朝著她笑了一下,&ldo;沒學,就是以往瞎琢磨出來的。&rdo;
說著,又看見地上的爬地藤,問道,&ldo;娘,咱們村子裡,有個叫封景的,你知道嗎?&rdo;
話音剛落,蔣氏手裡的那隻螃蟹,哐當一聲就落在了地上,只見蔣氏面色慌張起來,急急的問她,&ldo;你瞧著他了?他沒對你怎麼樣吧?&rdo;
第17章 想吃嗎?不給你!
瞧見蔣氏的表情,蘇青青有點納悶,這封景又不是洪水猛獸,為什麼她這麼害怕啊?
正想著呢,蔣氏已經小聲告誡,&ldo;這封景是個獵戶,平日裡連大蟲(老虎)都能打著,大家都說他是打過仗的人,身上煞氣重,你可不要去,當心被衝撞著。&rdo;
聽蔣氏這麼說,蘇青青倒還真的想起來,今天封景的一言一行中,都帶著一股颯爽之意,說是戰士也不為過。
只不過煞氣重,多少有點迷信了。
嘴上答應兩句,蘇青青就繼續鼓搗自己的蟹醬了。
把處理好的螃蟹搗碎,一層螃蟹一層薄荷汁,到最後用粗布簡單封了一下口,剩下的,就是放在陰涼處發酵了。
剛忙活完,蘇奶奶就進來了,一進灶房就開始嚷嚷,&ldo;這什麼東西,腥得要命!&rdo;
&ldo;奶,我上溪裡捉了些螃蟹,一會兒讓娘蒸了給送去,給叔叔們下酒喝吧。&rdo;蘇青青說道。
蘇奶奶也注意到地上的螃蟹,個頂個的大,也就不吭聲了,扭頭看向蔣氏,&ldo;老二家的,跟我出來一下。&rdo;
一聽要單獨談話,蔣氏整個人緊張起來,邁著小碎步和蘇奶奶出去了。
不一會兒,蔣氏就回來了,臉上帶著不可置信,坐在灶前燒火都老恍神,差點被火燒到手,這才抬起頭跟蘇青青說,&ldo;剛才你奶說,以後你大叔他們的衣裳都不用我補了,讓我晌午好好休息就是,真是奇怪啊。&rdo;
蘇青青在心裡偷笑,面上不動聲色,&ldo;奶肯定也是看著娘辛苦才這樣的,讓娘好好休息,娘晌午就和我一塊睡午覺吧。&rdo;
蔣氏連連點頭,笑呵呵的,&ldo;好,晌午陪著我們青青睡。&rdo;
晚飯照例也是蔣氏來做,只是蘇家幾個小孩聽說有螃蟹之後,就都來廚房裡湊熱鬧了,眼巴巴的等著螃蟹出鍋,明知道沒多點肉,可還是饞得不行。
蘇念音就站在門外面,手裡玩著鈕鈷祿(一種牛骨頭做的玩具),一面假裝不在意的往灶房裡看。
今天晌午才和蘇青青鬧了一場,她才沒臉進去圍著鍋邊轉悠。
可是也不知道今天這螃蟹到底加了什麼,聞著可香了,勾得她饞蟲一陣一陣的。
蘇青青自然也看到了門外的蘇念音,想起上午她讓蔣氏挨的那巴掌,嘴角就不禁冷笑