第173頁(第1/2 頁)

蘇青青扶額想笑，&ldo;這是殼不能吃，裡頭才能吃的，等著。&rdo;

她將板栗放在菜板上，用菜刀在中間一滾，就瞧見那青殼裂開一條縫，再用力一掰，裡頭褐色的板栗就露了出來。

封曦兒再次湊上來，拿了那裡頭的板栗要吃。

&ldo;還不行，還有一層殼呢。&rdo;

&ldo;啊?&rdo;封曦兒撇嘴，把手裡的板栗遞給蘇青青，&ldo;吃這個東西怎麼這麼麻煩啊，剝了一層殼又剝一層殼的，都沒多少肉了。&rdo;

一面笑著封曦兒這個吃貨，一面將板栗剝好了遞給她，&ldo;好東西需要耐心的，嘗嘗。&rdo;

生板栗帶著一股清香，封曦兒吃得直點頭，&ldo;真好吃，我還要再吃一個。&rdo;

吃了一個又一個，壓根就止不住了。

蘇青青趕忙攔住她，&ldo;你吃這麼多生板栗，一會兒該不消化了，一會兒我給你做板栗雞吃。&rdo;

封曦兒這才作罷，回到灶膛前燒火的時候，又悄悄拿了一個，趁蘇青青不注意塞進了嘴裡。

太好吃了，簡直停不下來。

一面又問，&ldo;嫂嫂，你說的那個板栗雞，比生板栗還要好吃嗎?&rdo;

第280章 做飯這事，靠實力

蘇青青頷首，&ldo;是啊，板栗雞很好吃的，除了這個之外，炒板栗也很好吃的。&rdo;

&ldo;那中午再給我做點炒板栗吧，行不行?&rdo;

不等她回答，封曦兒已經雙手合十，&ldo;我就知道嫂嫂最好了，我幫你燒火，你快做把。&rdo;

哎?自己給自己挖坑是怎麼回事?

無奈的笑笑，還是滿足了封曦兒的要求。

先做板栗雞，蘇青青用的是野雞，雖然比不上家雞的肉質肥美，但野雞天天在山上飛來走去，肉質很緊實，吃起來是另一番滋味。

將雞肉切成小塊，取出錢包裡所剩不多的仙椒，同樣切成小塊，再配上整顆的大蒜，切片的生薑以及成段的青蒜備用。

將板栗的面上劃開一個小口，放到邊上的小鍋用冷水煮開，約莫五分鐘之後撈出來瀝乾。

這時候大鍋中燒熱油，將板栗放進去翻炒至兩面金黃，再盛出來備用。

鍋中炒過板栗的油還留著，倒入薑片大蒜爆香，再放入雞塊翻炒，等到雞肉表皮變黃，肉質明顯縮小時，這才倒了一些黃酒在鍋裡去除雞肉的腥味兒，等黃酒燒乾，加上板栗一塊進去炒。

快要出鍋時再放青蒜和仙椒進去，加上適當粗鹽，燜一會兒就出鍋了。

而後就是炒板栗，板栗是剛才就用水煮好的，這時候放鹽進鍋炒熱，再放板栗，直到板栗開始漲開，則加快翻炒速度，一面放蔗糖進去，讓蔗糖附著在板栗表面，成為焦糖色，灶房裡頭都有一股甜香味兒。

封曦兒看得眼睛都捨不得眨，以往在家的時候，她也曾經去灶房裡頭見過廚子們做飯，可那些人要不是被廚房的油煙燻得油光滿臉，要不然就是身上全是油漬和血跡啥的，看了都沒有胃口吃飯了。

今天見了嫂嫂做飯，才覺得這東西還真是因人而異。

同樣的鐵鍋，嫂嫂站在跟前，跟將軍似的，這鍋裡的東西，案板上的材料，都是她手下的將士，在她的指揮下，正進行一場激烈的戰鬥。

鐵鍋和鍋鏟的敲擊聲是戰場上的嘶吼，蒸騰的白霧仿若威武計程車氣，高過雲頭，而出盤的菜，則是打下的疆土!

真是太棒了!

蘇青青不知道封曦兒思緒都飄這麼遠了，將炒板栗盛出鍋，扯了手帕擦擦額頭上的汗，說道，&ldo;曦