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蘇式月餅作為晚餐後的甜點,是在晚餐結束後才烤的。剛烤好的餅皮又酥又香,吃的時候微微掉渣,和著裡面綿軟的內陷,口感豐富,唇齒留香。

每年中秋,大家都會帶上一些回家,林大伯母就會做很多,當然會累,可是看到大家滿足幸福的表情,她心裡又覺得很快樂。

不過這次的月餅並不是她一個人做的。

林大伯母昨天晚上就住在了時家老宅,時星也吃到了一頓好的晚餐。

兩個人坐在院子裡乘涼聊天。

時星坐在長椅上晃著小腿,突然想到什麼一樣,轉頭看著林大伯母,眼睛裡映著滿天的繁星,顯得格外閃亮。

時星:&ldo;大伯母,你明天是不是要做月餅啊?&rdo;

林蘭因頷首:&ldo;對,怎麼了?&rdo;

&ldo;今年我想和你一起做。&rdo;

&ldo;可以啊,這樣我可以輕鬆點。&rdo;林蘭因看到時星的臉蛋慢慢變紅,想到了一些事情,開口調侃她,&ldo;不止是要做我們家這份吧?&rdo;

時星沒想到大伯母的眼睛這麼利,她往周圍看了看,小聲地說:&ldo;我想做一些給我的好朋友。&rdo;

&ldo;只是好朋友?&rdo;

時星低頭:&ldo;現在還是。&rdo;

作為過來人,林蘭因一下子明白過來,她點點頭:&ldo;那你加油吧。&rdo;

&ldo;我會的!&rdo;聲音非常堅定。

時星第二天起了個大早,陪林大伯母去買今天要用的食材,當然不止有月餅的材料,也有今天團聚的菜品。

回到家裡的時候,時星感覺自己的腿又酸又脹,她坐在沙發上不停地捶著小腿肚,一口氣喝了一大杯水。

&ldo;星星快過來,再不開始,午飯都來不及做了。&rdo;林蘭因在廚房裡叫她。

時星放下杯子,應了一聲,連忙朝廚房走去。

林蘭因面前是一大盆紅豆,紅豆被蒸得軟爛,散發著甜滋滋的香氣。

&ldo;我早上出門前叫你媽媽幫我看著火,現在豆沙熟了,你就拿那個小錘子把它們壓成豆沙。&rdo;

林蘭因邊說邊把白糖倒進了鍋裡,準備熬糖油。

時星一邊壓著豆沙一邊看著林蘭因熬糖油。

糖被提前熬化,變成半透明的琥珀色,加入油之後顏色更加透亮。

當時星壓好豆沙的時候,林蘭因的糖油也出鍋了。

林蘭因把糖油放到空調下吹著,說是這樣冷得快。

她檢查了時星壓的豆沙,沒有明顯的顆粒感,就讓時星先休息一下:&ldo;糖油冷了我們才能繼續下一步,我先準備中午的菜。&rdo;

糖油冷卻之後就可以加入麵粉裡面一起和開,因為糖油的原因,麵團變成淡黃色。最後再包入豆沙等餡料,搓圓之後放入模具裡一壓,一個月餅就好了。

因為有了時星的幫忙,林蘭因的動作快了很多,她讓時星做廣式,自己把蘇式的全部做好了。

剛出爐的月餅香氣誘人,時星直接下手嘗了一個,味道香甜不膩,她滿意地點頭。

‐‐

夜幕降臨,大家早早地就來到時家老宅,飯菜還沒好。大家先拿了月餅充飢。

月餅的個頭比外面買的小很多,墊墊肚子剛剛好。

林蘭因從廚房裡走出來,看到他們在吃月餅,笑著說:&ldo;今天的月餅還有時星的份,她做得很不錯了。&rdo;

突然被點名的時星,在眾人的視線中,臉頰變得通紅,她害羞得往秦蓁身後

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