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肉釀茄子需要把豬肉變成豬肉糜，辛欣直接拿了兩把菜刀把豬肉剁成豬肉糜。

厚實的案板被菜刀敲出&ldo;咚咚咚&rdo;的聲音，像鼓點敲打在了吃貨辛宸的心上。

等一會兒就可以吃上肉了。

肉糜做好了還需要放上一些調料攪拌均勻進行醃製。

其實辛欣還是很喜歡做肉糜的，攪拌肉糜的感覺就像小時候玩過家家，用橡皮泥做飯的感覺。

女生從小就愛玩過家家的遊戲，辛欣也不例外。

長大了之後，過家家就成為了放大版。

小時候用的玩具餐具，現在用上了真的廚具。

醃製好的肉糜被辛欣用勺子往茄子裡塞，劃出的一道道切口處正好成為肉糜的容器。

塞滿了肉糜的茄子，被放入燒熱的油鍋一種。

滋滋滋。

熱油淋上了茄子。

茄子炸了一會兒就被辛欣翻了一個面，直到茄子中間的豬肉糜變成了金黃色，她才把茄子從油鍋中撈出來瀝油。

辛宸拿著攝像機吸了一口氣。

好餓啊。

第四十七章

考慮到辛宸現在的食量，辛欣把茄子都做成了肉釀茄子, 一根都沒有剩下。茄子切口處的豬肉糜也塞得滿滿當當。

每一段炸好了的茄子撈出來瀝乾油, 辛欣就開始做醬汁了。

醬汁是用切碎的青椒和紅椒以及一些調味料做的。辛欣提前把瀝乾油的茄子分成了兩份, 熱騰騰的醬汁只澆在了一個盤子裡。

因為豬肉糜本身就經過調味醃製, 不配醬汁吃味道也很好吃。倒入醬汁之後, 肉糜被滾燙的油炸出的脆脆口感就沒有了。吸收了醬汁的茄子和肉糜又是另一番口味了。

一道肉釀茄子做好以後，辛欣就問道, &ldo;宸宸，要不要吃一個再繼續拍?&rdo;

&ldo;拍完再吃吧。&rdo;辛宸猶豫地看著手裡的攝像機。

&ldo;冷了就不好吃了。&rdo;

辛宸立馬放下了手裡的攝像機。

美食不可辜負。

剛炸出來的茄子雖然有經過瀝油的程式, 但是一口咬下去還是有油水濺出來，辛宸就是這樣被燙了一嘴。

&ldo;哎!&rdo;辛宸捂著嘴巴，燙到了也沒吐出來，反而齜牙咧嘴地咀嚼。

油炸過的肉糜, 外面一層是脆脆的口感，裡面是柔軟的肉糜。肉糜是手工剁出來的, 滾過油鍋的肉糜將肉汁都封鎖在裡面。經過醃製後的肉糜味道很足，有茄子作為中和，味道不鹹也不淡。

肉多茄子少，每一口都能吃到滿滿的肉糜, 這種滋味簡直妙不可言。

單吃肉釀茄子的味道就很足了。

辛宸吃了兩段之後就去吃澆了醬汁的肉釀茄子。

吸收了醬汁的茄子和肉糜，變得軟和飽滿。

&ldo;搭配米飯一起吃, 我起碼能吃兩碗飯。&rdo;辛宸一邊吃一邊說道。

辛欣看了一下電飯煲的時間說，&ldo;米飯也快好了，別吃多米飯, 還有其他的菜呢。&rdo;

&ldo;嗯!&rdo;

等牛肉燉好了，肉釀茄子已經被辛欣和辛宸吃光了。

吃了許多肉的辛宸再次端起攝像機，他覺得自己現在渾身都充滿了力量。

辛欣把洗好的黃豆芽與豬肉用大火快炒，再做把牛肉撈出來切片。辛欣切得很均勻，薄薄的牛肉片被放在了一個白色花邊的盤子裡，

她處理食材的速度很快，蒜末、生薑末，剁碎的小辣椒和青辣椒，一氣呵成，

辛欣把乾淨的鍋燒熱倒入花生油，把