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一開始，就是節目組的工作人員深夜開會的畫面……

寂靜的會議室內，青年男女們坐在一起，有的披著毯子，有的拿著水杯，有的打著哈欠。

鳳致認出了孫春曉和張大維。

人們在討論著該請哪位大廚來，桌子上鋪滿了資料、書、和照片。

最後選了十位的照片出來，只有前三位是可以看到臉的，剩下的都被後期打上了馬賽克。

&ldo;好了，都回去休息吧，這麼多天辛苦了。&rdo;有人說道，人們紛紛打著哈欠散了。

畫面一轉，是一個早晨，節目組兵分三路，三位工作人員分別透過不同的交通方式拿著照片，去找目標廚師。

第一位便是葉邵，節目組策劃去了葉家菜吃飯，隨後說是要見廚師，來的是一個看起來很清秀的年輕人，說是葉邵的外孫。

透過這種祖孫傳承，窺探廚藝世家的一角。葉邵的外孫從小跟隨葉邵學廚，沒少被訓斥，現在已經能在葉家菜後廚當廚師，卻是比常人付出了很多倍的努力。

&ldo;天賦嗎？&rdo;年輕人臉上露出了一些無奈：&ldo;我沒有，我所能做到的，只有細緻再細緻。葉家菜是以細緻著稱的，您剛才喝的每一道湯，吃的每一個食物，它能展現在人們面前，都是廚師們日復一日的練功，您看這擺盤上的蘿蔔花，看扣三絲，都是練了十幾年刀工切出來的。佛手觀音蓮靠的是湯，雞湯小火慢燉，把味道全融進湯裡，再煮白菜。&rdo;

這樣聽起來，葉家菜的高價似乎也有了合理的解釋。

畫面分為三部分，第二組工作人員也來到了秋家菜中，聯絡現在的當家人秋淑月。

經過指引，他們到了一個普通的古宅門前，敲門後，一位上了年紀的女士過來開的門。

正是秋淑月本人。

秋師傅笑容和藹，聽明白來意後就點頭：&ldo;我昨天接到你們的電話了，請進來吧。&rdo;

進門後大家才發現院子很大，並且還種了不少花糙、蔬菜。

設施很簡單，簡單的石桌、石凳而已，顯得整個院子十分悠閒安逸。

秋淑月說，她現在已經不滿足於做菜了，這個年紀的人做菜，都是把人生經歷和對美食的參悟融到其中的，接下來她就摘了地裡的菜親自下廚，邀請策劃嘗她做的菜。

青菜清炒，保持脆慡就撒鹽出鍋，早上買的萵筍切成薄片，用鹽醃製一下，就是清脆可口的小菜。她還蒸了個魚片蒸蛋，雞蛋液打好後裝入大盤裡隔水蒸，黑魚片切得薄薄的，等雞蛋凝固後放在上面，再過兩三分鐘就可以關火。

雞蛋軟嫩慡滑自不用說，是用溫水調的。黑魚片熟後又鮮又嫩，可以嘗到原本的鮮香。這頓飯節目組的攝製人員和策劃吃得異常滿足，都快把盤子吃了。

秋淑月師傅拿出了七八個碟子的小菜，還不是那種贈送的小小一碟，幾乎都是正常的量，可即便是如此還是被吃得一點也不剩。

畫面再一轉，就來到了第三位師傅家門口，川菜大師何志勛師傅。策劃說明身份來意後，何師傅點了點頭，當即就同意了。

策劃一臉茫然：&ldo;……&rdo;

隨後轉過頭小聲地對鏡頭說：&ldo;幸福來得太突然，我沒想到竟然會這麼順利。&rdo;

何志勛帶策劃進了自己書房，翻了家譜，祖上也是做菜的，留下了很多菜譜。

何師傅說道：&ldo;當時爺爺教我們兄弟幾個，他做菜就做一遍，你說你沒看清想讓他再教一遍，那不好意思了，自己學去吧。&rdo;

&ldo;我父親在國外的使館幹了八年