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可他以前吃別的廚師做的菜時,會發現他們把真的肉丸子混在素丸子裡,就是想讓他慢慢適應吃肉,這種愚蠢的行為通常在他吃到第一口素丸子時就會暴露端倪,他嘗到沾在上面的肉汁味兒就噁心得很,吐出去食物後還會幹嘔好一陣。
那種感覺真的……他再也不想經歷了。
除了這些丸子,鳳致還準備了嫩筍尖、山藥粉皮、豌豆苗、蟲糙菌、紫薯片、豆腐、竹蓀,和一些靈參娃娃帶回來的菌菇。
適合做湯底的菌菇都在湯裡滾著呢,鳳致留下來的都是大而飽滿的蘑菇,切成厚片,質地緊實,煮熟後實用很有彈性。
揭開透明的小火鍋蓋,菌菇湯底的香味兒就全然飄散出來了,李公子深深吸了一口氣:&ldo;好香。&rdo;
&ldo;可以先嘗口湯。&rdo;鳳致道:&ldo;不知道只有我們三個人吃所以準備的多了一些。&rdo;
但這桌菜對李公子來說也只是他平常午飯和晚飯的菜量,正因為不能吃肉類所以他都會讓廚師做十幾道菜,每道菜嘗幾口。剩下的交由dora處理,她是吃還是讓分給保鏢就不是他會擔心的事情了。
三個人拿著勺子將湯底盛進小碗裡,吹涼些後就紛紛喝了起來。
甘美的泉水湯底與山林裡剛採摘的蘑菇搭配,味道極為鮮美,又不會過於濃鬱。幾種菌菇的味道相互融合,幻化出奇妙的滋味,而且李公子還在其中發現了松茸片……
他這個弟妹用起食材真的是毫不手軟啊。
慢火煮著湯底,咕嚕咕嚕地冒著泡,人們開始涮菜。李公子當然是先煮了厚蘑菇,隨後嘗了豆腐。
這豆腐也是鳳致手工做的,看起來有些硬,上面的細孔很多,放進湯裡後沉了底,很快就漂浮起來,等煮到一定程度,吸滿了湯汁的豆腐吃到口中,變得十分軟嫩,湯汁再一次充斥著口腔,溫柔地裹著舌尖,鮮美至極。
與此同時鳳致還拿出了從陶嬸拿學的料汁,自己也調製了幾碗以前她吃菜肉鍋時最喜歡的醬,單是料汁鳳致就坐了五種,每個人面前都是五個小碗,可以嘗到五種不同的口味。
有的料汁是海鮮醬油底兒,上面是不同的辣椒碎,還放了檸檬汁,嘗起來又酸又辣,刺激口腔不停地分泌唾液,最適合蘸清新的蔬菜、嫩筍尖。
當所有看起來就知道是素菜的食物都吃了一遍,李公子也挑戰起了素丸子、素排骨和看起來像蝦肉的東西。
煮熟後,他夾起了素丸子,外表看就像是普通的肉丸兒,但卻沒有肉味兒,他吃了一半,口感也與肉丸相當,十分好吃,卻吃不出原料是什麼。
&ldo;弟妹,這個是什麼做的?&rdo;李公子道。
聽見他叫得這麼順口,鳳致默默看了席墨行一眼,對面的人卻自顧自低頭吃自己鍋裡的食物去了,氣得鳳致很想打這個罪魁禍首。
但問題還是要回答的,鳳致道:&ldo;裡面有一點點麵粉、豆腐、胡蘿蔔、荸薺、蘑菇和胡椒。&rdo;
原材料混合後過油炸得表皮蘇脆,這樣涮煮起來的口感便格外好。
湯底已經帶了些許的油腥了,這時候再涮菜,滋味又是不同。蘸著藤椒油蘸料,蘇蘇麻麻的,舌頭和嘴唇上彷彿被高速的細針尖持續扎著,根本停不下來。
最後,這些菜被三個人吃得都差不多了,尤其是那一盤連鳳致都叫不出來的各色蘑菇,有的細長,口感脆慡,有的較粗,口感勁道,連松茸切片都不是這裡最鮮香的一種……
昨天李公子就在酒香人家吃了頓飽飯,這次吃得更心滿意足,就快癱在椅子上了。
這時再端