第四十八章 領導相邀(第1/2 頁)
“小何師傅,你總算來了。”看到何雨柱進來,領導夫人熱情的招呼道。
“首長相邀,我怎敢不效死命。”何雨柱笑著對領導夫人道,“敢問夫人,這位領導是哪裡人,喜歡什麼口味?”
“別喊夫人夫人的,以後叫我陳姨就成。”首長夫人沒有絲毫架子,和藹的對著何雨柱道,“今天來的這位領導和我們家老陳都是西蜀人。”
何雨柱聽到著便疑惑的問道:“既然也是西蜀人,那王師傅在這不就行了嗎?”
“這還不是何師傅您的廚藝高超嘛。”廚師老王苦笑道,“只從上次陳處長吃了你燒的菜以後,可以一直都念念不忘啊。”
何雨柱不好意思道:“王師傅過譽了。”
“不是過譽。”王師傅嚴肅的說道,“學無長幼,達者為先,你的廚藝好,我今天正好也能學習學習。”
……
領導夫人看著他們二人相互恭維,趕緊笑著說道:“你們別相互奉承了,咱們趕緊準備準備吧。”
就在準備的時候,何雨柱突然想起剛剛他們說話的一些細節,姓陳,外長,西蜀人……
將這些標籤在他的腦海開始尋找,頓時風流儒雅格外濃烈的一代儒將出現在他的腦海之中。
將他的簡歷在腦海之中過了一邊,何雨柱便知道自己今天該做什麼菜了。
在將菜案上所有的食材過了一遍,隨手挑選幾樣之後,便是手起刀落,一把菜刀在何雨柱的手中玩出花來。
他切菜非常快,一陣兒眼花繚亂過後,所有的食材被切成了它應有的模樣。
領導夫人和廚師王師傅都已經看呆了,他們也知道何雨柱的技術很棒,但是他們並不知道還有人把做菜也做的那麼協調自然,一氣呵成。
看他做菜,不像是做菜,倒像是看一場藝術演出表演一般。
普通無比的調料,在他的調配之下,迸發出食材與食材之間最美的結合,整個廚房瞬間瀰漫著菜的香味。
何雨柱做的第一道菜是回鍋肉。
大概是準備的有些匆忙,豬肉不算不多,所以這一道辣椒炒回鍋肉還是以辣椒為主。
這一盤辣椒炒回鍋肉一出鍋,空氣中就瀰漫著濃濃的辣味,菜看起來也是紅紅火火格外的好看。
領導夫人被菜香味在瞬間就吸引住了,讓她忍不住的就想先嚐嘗著味道。
何雨柱看出了她的心思,還遞一雙筷子給她道:“這鏟子上有一塊,您先過過味兒?”
領導夫人有些不好意思,可是同樣身為西蜀人的她實在禁不起這種辛辣的刺激,也就不管這尷尬了,拿著筷子將鍋鏟上的肉夾起放入口中。
瞬間她就感覺自己的味蕾爆炸,一時間齒頰留香,特別是那辣味很足,但是又不嗆鼻。
這道菜很辣,可是完全沒有掩蓋豬肉的本味,完美的將食材的味道發揮的淋漓盡致。
“真的是太好吃了。”她忍不住發出這樣的感慨來。
第二道菜正是上一次做的麻婆豆腐。
湯汁鮮紅,豆腐軟嫩,尤其是配合著湯汁將豆腐送入口中,入口即化,唇齒間對著味道更是念念不舍。
第三道菜便是被譽為川菜的十大經典之一的開水白菜。
此菜系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制,後來由川菜大師羅國榮發揚光大,最後成為了國宴上的一道精品。
因為是臨時準備,而且沒有多餘的雞鴨讓他燉湯的,所以何雨柱用了別的方法熬製了不同的高湯。
這道菜看著平平無奇,可是絕對算是川菜中的極品之一。
陳外長看著端上來的這份開水白菜,也被嚇了一跳:“這道菜可不簡單哦,你老陳這是要請我吃國宴嘛?”