第八十三章 廚藝大賽二(第1/3 頁)

差不多過了小半個時辰，林芷清才站起身，重新走回比賽的臺子。

林芷清倒油入鍋，待油熱了，加入香姜，大蔥，小米辣，幹辣椒爆香，然後又加入酸菜一起翻炒出香味。

等香味溢位，她又加入了大骨頭湯，倒入魚頭骨，用大火煮了差不多十分鐘，加入料酒。

待魚湯熬成白色，她才倒入魚片，換了小火，燜了大概2—3分鐘，等魚片成白色就馬上盛出，以免魚片變老。

最後裝盤的時候，她稍稍放了幾片香菜的葉子做點綴。

做好了酸菜魚，林芷清轉頭示意韓若雲，韓若雲立即上前，把酸菜魚裝入托盤，呈了上去。

這個時候第一樓的第一道也出鍋了，遠遠看去，好像做的也是魚。

兩盤菜都遞到了三位裁判的面前，看賣相，似乎還是第一樓的更精緻些，盤子上都擺放著雕花。

林芷清絲毫不以為意，又坐回了座位繼續喝茶，反正菜也遞上去，心不心急的也改變不了什麼結果，還不如坦然的面對。

隨之一聲“咚咚”的鼓聲響起，司儀又走到臺子中間，“第一道菜品，鴻運酒樓的酸菜魚獲勝！”

天下支援鴻運酒樓的人大聲的歡呼起來！

林芷清唇角輕輕上揚，露出一抹淺笑，她的廚藝不一定頂好，但是她的菜式在這裡可是獨一無二的，一道他們見都沒見過的菜，自然吸引眼球，加上酸菜魚也的確好吃。

對方若是做其他的菜品，她或許還會有所顧忌，同樣做魚，她其實一點都不擔心，這個結果是在她意料之中的。

韓若雲轉過頭，一臉欣喜的看著林芷清，“贏了。”

林芷清只是笑著點頭，比起韓若雲，她顯然更淡定。

第一樓那邊這時卻突然傳來了咒罵聲，朱掌櫃正一個勁的罵著做菜的大廚。

這下林芷清反倒笑了起來，身為掌櫃的不知道鼓勵下屬，還一個勁的指責，這個大廚後面的菜，怕是更加做不好了。

林芷清起身，去看了一下東坡肉，又用勺子把湯汁不停的澆在五花肉之上，如此重複了幾次，才又蓋上砂鍋蓋，任其繼續燜煮。

稍等了片刻，林芷清把豬肉，香菇丁，青豆，胡蘿蔔丁都放入大碗中，加入調味料攪拌均勻，黏米浸泡的時間有點短，不過好在她有空間水，應該也差不多可以了。最後她把黏米一起加入攪拌均勻，放在一邊備用。

又過了小半個時辰，林芷清讓駱宇軒換了大火，將東坡肉收汁，從砂鍋裡取出收好汁的東坡肉裝入碗中，她又換了大鍋蒸了差不多半個小時，最後將東坡肉裝盤，這回她用生菜的葉子墊底，把東坡肉放在上面，又用黃瓜做了個綠植的造型，切了幾片紅蘿蔔的皮，拼成一朵朵小花的樣子用細竹籤固定在黃瓜上做裝飾。

這回不用林芷清提醒，韓若雲自發的上前，把東坡肉放入托盤，遞了上去。

林芷清做好了東坡肉又趕緊把調好的配料用勺子一點一點的灌入鴨肚子裡，隨後拿出針線，把鴨子縫了起來。

看臺下的人又是一陣議論紛紛，“這還第一次看到燒菜用針線的。”

“聞所未聞，見所未見，鴻運酒樓的這位大廚看來不簡單啊。”

“真是看不出，這姑娘竟然是位厲害的大廚啊！”

剛才還因為林芷清半途喝茶對她說三道四的人，突然話鋒一變，開始向著她說話了。

林芷清自然也盡數收進耳中，心中卻是不屑一顧，內行看門道，外行人不過看了個熱鬧罷了。

待鴨子全部縫好，林芷清在鴨子全身塗抹些生抽，然後用荷葉包起來，拿麻繩捆結實了，放入大鍋中蒸。

她剛把鴨子放入蒸鍋中，臺上的大鼓又“咚咚”的響了起來，司儀再次走到