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（2）將生菜鋪於盤底，放上黃瓜、胡蘿蔔與洋松口蘑，再淋上調味汁即成。

功效：減肥。

5．多椿魚沙拉

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原料：洋蔥1/2個，小多椿魚1/3杯，生菜50克，辣椒調味汁適量。

做法：

（1）將多椿魚放入熱水中焯一下，撈出待用；洋蔥切成薄片，放在涼水中浸泡；生菜洗淨，撕成大小適口的片兒。

（2）將生菜與洋蔥放入盤子中，多椿魚放於其上，再撒上辣椒調味汁即成。

功效：減肥。

6．水果沙拉（1）

原料：草莓4個，彌猴桃1個，金橘4個，小西紅柿4個，桔子半個，純酸｜乳酪調味汁適量。

做法：

（1）將草莓、金橘、小西紅柿分別洗好，切成兩半；彌猴桃與桔子去皮，切成與其它水果相似的大小。

（2）將水果均勻地擺放在盤子中，再淋上純酸｜乳酪調味汁即成。

功效：減肥。

水果沙拉（2）

原料：番茄60克，蘋果丁65克，葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克，酸奶50毫升

做法：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即成。

功效：減肥。

水果沙拉（3）

原料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干，紅葡萄酒1杯，白糖少許。

做法：

（1）將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成丁，小西紅柿切成大小相等的4段。

（2）將以上原料混在一起，加入白糖和紅葡萄酒，拌勻，放入冰箱。

（3）1小時後從冰箱取出，再將櫻桃放進去即成。

功效：減肥。

水果沙拉（4）

原料：蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖、優質白酒、碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1湯匙。

做法：

（1）將蘋果、鴨梨洗淨，削皮，去籽，切成厚片；桔子切成兩半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

（2）將以上原料與芹菜一起放於盤內，加白糖、白酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，再用櫻桃點綴即成。

功效：減肥。

水果沙拉（5）

材料：蘋果1個，菠蘿1個，橘子2個，獼猴桃2個，聖女果10個，沙拉調料100克。

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做法：

（1）將菠蘿、獼猴桃分別切成直徑為一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果切成兩半，橘子去皮。

（2）準備一個平盤，將每兩個橘子對放，圍成一圈；將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁。

（3）最後將沙拉調料擠在中間即成。

功效：減肥。

水果沙拉（6）

原料：菠蘿150克，香蕉150克，蘋果150克，柑橘150克。

做法：將菠蘿、香蕉、蘋果去皮切塊，柑橘去皮留瓣，盛入盤中，放入適量沙拉，把以上4味拌勻即成。

功效：減肥。

第七章 醫療及器械減肥技術（1）

隨著醫療技術水平的不斷提高，醫學界對治療肥胖病的方法和手段也越來越豐富。如藥物減肥、按摩減肥、耳療減肥、臍療減肥、水療減肥、熱療減肥、針灸減肥、手術減肥等，不但可以為患者提供巨大的選擇空間，幫助患者達到減肥目的，也可起到較好的保健作