第七十六章白酒的顛覆！（求推薦票！）(第1/2 頁)

唐磊簡單估算了一下，少酒液的白酒，和酒液原封不動的白酒，它們的比例大概是一比三。

隨後，唐磊分別開啟了一瓶酒液份量不同的茅臺酒，倒到酒杯裡面開始仔細品嚐起香味和口感來。

唐磊經常喝酒，所以對白酒的酒香和味道，還是有一定見識的，而且他也曾經有幸品嚐過一瓶87年的茅臺酒。

可唐磊品完這兩杯不一樣的茅臺酒後，再結合他記憶中，那瓶87年茅臺酒的酒香和味道，唐磊越想越不對勁！

看著眼前的這兩瓶來自同一箱，香味一樣，但味道卻截然不同的兩瓶茅臺酒，唐磊撓頭髮，皺著眉頭小聲的自言自語道“嘶！不應該這樣的呀！”

“白酒不是酒液越少，香氣越濃郁，口感卻更柔和的嘛！怎麼會這樣出現這樣奇怪的情況呢？”

“難道我以前喝那瓶87年的茅臺酒，是瓶假茅臺酒不成？”唐磊喝完自己帶回來的這兩杯茅臺酒後，都開始懷疑他以前喝的那瓶87年的茅臺酒是假的了！

因為味道不一樣啊！太奇怪了！

唐磊之所以會奇怪，是因為酒液少的那瓶茅臺酒的酒香很濃郁，但口感卻不綿柔，而是口感醇厚，有勁兒！

但也不同於那種新釀白酒，喝下去之後辣嗓子的口感！

酒液少的這瓶茅臺酒，唐磊喝完之後，有種很上頭的感覺！

而酒液原封不動的那瓶酒，香氣也很濃郁，但喝起來反而和唐磊那次喝的那瓶87年的茅臺酒口感差不多！

那著就令唐磊就很詫異了！原封不動的那瓶茅臺酒，它酒精沒有揮發，它散發的香氣，還有棉柔的口感，是從哪裡來的？

要知道對於白酒來說，存放時間越長的白酒，聞起來才會越香，酒液入口後，才會比較的柔和、綿柔，不辣嗓子！就像喝島國的清酒一樣的感覺！

口感之所以產生那樣的變化，是因為白酒經過長時間的存放後，白酒裡面的乙醇，也就是酒精，會因為時間的關係揮發掉，所以白酒的酒精度數會降低，喝起來的口感也自然會綿柔一些！

而白酒的香氣，則是因為白酒在氧氣的作用下，酒液裡面產生了酯化、氧化和還原反應等一系列化學反應後，使酒的味道慢慢地成熟，白酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進行締合，使酒分子和水分子得到完美結合，白酒就自然而然的散發出酒香！

當然，不同香型的白酒，散發呈現的酒香味，是由我們肉眼看不見的，不同的呈香物質所提供的！

可唐磊的這兩瓶茅臺酒不一樣啊！它們完全反過來了！

而且這兩瓶白酒，可都是在真空中儲存的呀，火種號的“白洞”儲存空間裡，可沒有任何空氣的！它們怎麼發生化學反應呢？它們不可能發生化學反應的呀！

唐磊百思不得其解後，只能求助依依道：“依依，幫我解析一下，這兩瓶白酒裡面的成分！”

依依立馬回答道：“是！老闆。”

……

“老闆，經過火種號解析，這兩瓶酒類飲料裡面，各種稀有“醇類”、“脂類”含量，差別微乎其微，但“乙醇”含量差別很大！”

“而且火種號還解析到，那瓶液體較多的酒類飲料裡面的微生物，已經滅絕性死亡，而液體較少的那瓶酒類飲料裡面，還有微生物存活。”依依回答道。

“微生物？？？”

“依依你弄錯了吧？白酒可是由水和乙醇構成的呀！”唐磊驚訝的反問道。

“老闆，火種號解析的這兩瓶酒類飲料裡面，其中的一瓶的確有微生物存活，而另一瓶的液體中，也發現了這些微生物的屍體存在！”

“這些微生物，以目前地球的科技檢測水平，是無法檢測出來的。”依依解答道。