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&ldo;你剛才說這些魚頭要全部倒掉?&rdo;真是暴殄天物!
&ldo;是啊,袁娘子,這些魚頭都是龐師傅做菜剩下的,便是不倒掉,也只能送給周邊的窮苦人家食用。&rdo;小二哥老實回答。
&ldo;嘖,莫非袁娘子有啥妙招能夠將這些魚頭利用起來?&rdo;
龐師傅聞言立刻恍悟,他雖對人情世故略有不通,不過說到菜品,那腦子卻轉得飛快,幾乎是袁珍珠目露可惜之時,他便隱隱猜到了一二。
&ldo;我確實有些想法,不知道龐師傅可曾聽過一道菜叫做剁椒魚頭?&rdo;袁珍珠勾唇淺笑,面上遂揚起一抹意氣風發之色。
龐師傅一時沒反應過來,正自疑惑,便見那瘦小的人兒已經挑選了一隻魚頭,開始動作。
依舊是刀花飛展火花爆鳴,剁椒,輔料,開背魚頭,大火爆香,勾汁,上籠蒸香,動作流暢一氣呵成,猶如一場別開生面的表演,觀眾正瞧得目瞪口呆,意猶未盡,人家演員卻已功成謝幕!
&ldo;呼……&rdo;
起始 45 心服口服
袁珍珠長舒了口氣,將盤內的菜品細細擺好,這才騰出手來抹去額上的汗水,方才她全神貫注地做菜,精神高度集中,待菜成時已不知耗費了多少精力。
&ldo;這就,結束了?&rdo;
龐師傅難以置信地掐了自己一把,瞅著面前色香味俱全的菜品暗自咋舌,若是他沒有看錯的話,袁珍珠應當是陷入了忘我境界。
千萬不要小看這一境界,即便是做菜多年的神廚,都不一定能隨時進入這樣的狀態。
全神貫注,眼裡只有菜品,周遭一概不知,難怪一出手便會如此驚艷!
&ldo;嗯,結束了!&rdo;
袁珍珠勾唇,平靜地回答,面色略顯蒼白,明顯有些脫力。
&ldo;好!&rdo;
龐大廚忙收了面上驚訝之色,執筷去嘗那所謂的剁椒魚頭。這次他沒有品嘗輔菜,而是直奔主料,夾了一筷子魚頭,其上含有軟骨,置於嘴中。
一股絕不輸於爆香蛤蜊的香辣之味轟然炸開,龐師傅喜得瞪大了眼睛,咔嚓一下輕合牙齒,軟骨彈脆爽口,最關鍵的是入味兒非常均勻,每一口都極其鮮美!
一口緩緩嚥下,龐師傅忙夾起第二塊,第三塊,最後恨不得直接將盤子吞掉。
&ldo;咳,不錯!&rdo;
龐師傅挑眉,落筷即斂去訝異,迅速恢復大廚本色,&ldo;方才你做菜的流程我大約知曉,但是幾個細節方面還需要你著重講述,你……&rdo;
&ldo;我自然會為您一一講述清楚&rdo;,袁珍珠迅速接下龐師傅未完的話,面帶狡黠,&ldo;不過在這之前,我們是不是應該先談一下價錢。&rdo;
價錢……
龐師傅聞言眉心一皺,遂垂眸道:&ldo;那是自然,我與你四十兩如何?&rdo;
&ldo;唔?那倒是不知龐師傅說的是白銀還是……&rdo;黃金?
&ldo;……&rdo;
龐師傅瞅著眼前女子那狡黠笑容,不由好笑,促狹道:&ldo;怎地,莫非你以為是黃金不成?&rdo;
&ldo;唔……龐師傅您真厲害,一眼就能瞧出我心中所想!&rdo;袁珍珠嘿嘿一笑,俏皮話立刻跟上。許是剛做完菜,她的心情極其舒暢,仿若連日來的糟心在那一刻全