第六十二章 拔絲芋頭(第1/2 頁)

林木木想開以後，十分坦然的收下東西，指揮起馮洪三、馮長貴等人搬運，又安排木七木八把新的被褥全部換上。

考慮到今天的客人胃大概會比較挑剔，林木木決定今天自己親自下廚。路過大廳，看見君墨寒還在打量著四周，林木木上前說道：“君公子，你坐會要是無聊的話也可以四處逛逛，我先去準備晚飯。”

“好的，木子。”

林木木聽他這麼叫自己有些接受不了，自己好像還沒和他熟到這個地步吧，不是說這個時代的人都很含蓄的嘛？這麼我遇見的人都沒有這個特徵？林木木盯了他一會兒沒有多說而是去了廚房。

廚房裡，馮大娘正帶著二妮準備食材，見林木木進來趕緊停下手中的活，拍了拍自己的手上前問道：“小姐，你過來可有什麼吩咐？”

“今天的客人胃會比較挑剔，飯菜還是由我來做吧。”說著就捲起自己的袖子。

馮大娘沒有反對，反而還樂呵呵的說道：“那大家今天可是有口福了。”

一旁的二妮看見林木木捲起袖子，就趕緊拿了圍裙遞過去。林木木朝她點了一下頭接過圍裙給自己帶起來，然後打量起食材說道：“我先看看晚上有些什麼食材可以做的。”

馮大娘跟在林木木的後面一邊走一邊說：“今天的客人送來了不少食材。”看了一下桌子上面的食材很是豐富，自己好像只是說賣肉這冷王的手下辦事效率居然這麼好，豬肉、雞、鴨、魚連管制品的牛肉都有。林木木滿意的點頭：“不錯不錯，菜很起嘛。”

一向文靜的二妮有些興奮抓著林木木的一隻手問：“小姐晚上打算做什麼？”

馮大娘小聲呵斥：“二妮注意自己的身份。”

二妮這才覺得自己失態了，鬆開手認錯道：“是，阿奶。小姐對不起。”

林木木擺擺手說起晚上的菜品：“荔枝肉、手撕雞，蘿蔔鴨湯，青椒牛肉，糖醋魚，炒麵，青菜在兩道，甜湯一個，再來個拔絲芋頭完美。”

二妮小心翼翼的問：“小姐我能給你打下手嗎？”

“當然可以，今天就讓你阿奶燒火，你就陪我一起做菜可好？”

“這樣可以嗎？”二妮忐忑的玩弄著自己的手指。

“當然可以，不信問你阿奶。”

林木木發言了，馮大娘自然不好反駁，只好對二妮說：“好好和小姐學，不要搗亂。”

二妮認真點點頭：“恩，我一定好好學。”

林木木看出二妮對廚藝很感興趣，覺得可以培養一下，選好食材讓二妮清洗，自己則開始切食材準備做菜。林木木先把鴨子焯水，拿香料煸炒然後放進砂鍋中加入水，吩咐馮大娘小火燉。有開始把肉切片改花刀，打入兩個雞蛋澱粉加調味醃製，魚處理好也同樣醃製，起了一口鍋燒水加味道把雞煮上。這是林木木不由得慶幸自己當初考慮到人多打造了三口鍋，又再另一口鍋裡倒入油，把魚和肉還有切成條狀的芋頭都炸了，接著炒了荔枝肉，青椒牛肉，糖醋魚，面，青菜，又煮上酒釀圓子，帶著些都準備好，又切了一個蘿蔔加入鴨湯裡繼續燉。

林木木擦了擦額頭上的汗，端起炸好的芋頭讓一邊打雜的二妮放下手裡的活在一旁觀看。

“二妮你看著，這拔絲芋頭時間要控制好，時間太久容易苦，時間太短又拔不起絲，所以你要記住我接下來的操作。”

二妮點點頭，認真的盯著鍋中。

林木木一邊操作一邊說：“拿一勺油，將白糖抓一把放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，迅速出鍋。”二妮很快的拿了盤子在一旁等待，林木木接過盤子馬上裝起，然後切了一點蔥撒進鴨湯裡