第19頁(第1/2 頁)

不過很快，他就蹲下來，學著陳悠然的樣子，砸螺尾。

幾個之後，就找到了訣竅，砸得又快又好。

陳悠然撇撇嘴，沒勁，想看笑話都看不了，這人忒無趣了。

周衍之在處理螺，陳悠然則去菜園子裡摘了長豆角、青椒、朝天椒、小蔥、西紅柿和南瓜。

長豆角擇段泡在鹽水裡，如果豆角中有蟲子的話就會出來，青椒洗乾淨切成兩段，南瓜去皮切成厚片，煮南瓜湯。

灶房裡的土灶，是兩個鍋連在一起的，一個鍋一個灶膛。

周衍之也已經處理好了田螺，陳悠然又把田螺反覆洗了幾遍。

然後，陳悠然沖周衍之一笑，&ldo;會燒火嗎?&rdo;

周衍之的嘴角微微一抽，他來陳家這麼些天了，倒是見過陳家人燒火做飯，但問題是，他不會。

&ldo;沒關係，不會可以學。&rdo;陳悠然的笑容很是明媚。

周衍之的眸光微微一閃，這麼多天了，他第一次看到陳悠然露出一個少年人該有的明亮笑容，而不再像是之前，每次笑得都很淡，一直發自內心的淡，一種沒有幾十年的歷練根本無法做到的淡。

&ldo;好。&rdo;周衍之的唇角也微微翹起。

&ldo;你看，燒火要先用這種苞谷葉來引火，比較容易點著。火燒著了之後，再放入花生秧，然後再放苞谷芯，火就旺了。&rdo;陳悠然給周衍之示範。

周衍之點頭，表示學會了。

&ldo;那行，那你就把裡面的那個灶膛也點著吧。外面這個要燒水煮螺，還要炒菜，炒完菜還要燒湯，裡面那個鍋灶蒸米飯。&rdo;

陳悠然說完，周衍之的身體一僵。

沒錯，周衍之以為陳悠然把這個灶膛點著了，他再慢慢地往裡面放燃料就行了，可……竟然要讓他把裡面的灶膛引火點著嗎?

看起來似乎是簡單的事兒。

可是也不知道是哪兒出了錯，他把苞米葉點著了，還沒等他再放其他的進去繼續燃燒，苞米葉上的火就又熄滅了。

三番兩次，周衍之的臉黑得跟鍋底灰一樣，哦不對，他的臉已經被鍋底灰給弄黑了……

陳悠然很不厚道地笑彎了腰。

終於，周衍之摸索出了問題的關鍵所在，終於，像是攻克難關一般地，點著了火!

此時，周衍之的心情能用一個字完美表達：靠。

苞谷芯是很經燒的，而且一旦燃燒起來了，也不容易熄滅。所以，燒火燒順手的周衍之，還有時間有心情看陳悠然做菜。

裡面的鍋灶裡是蒸的米飯，外面的鍋灶裡，先是燒開了兩碗水。

然後陳悠然用葫蘆瓢舀出來一碗水，又添入冷水，同時把洗乾淨的田螺也放進去，還放了幾塊拍碎的生薑，蓋住，大火燒開，煮上五分鐘。

然後把螺給撈出來，水倒掉，洗鍋。

鍋裡的水珠幹了之後，就倒上油，油溫稍熱，放上蔥花爆香，再加入切碎的朝天椒，然後就倒入擇好洗淨的豆角，再加入蒜蓉，炒一下，倒入一點開水，煮一下。豆角不容易炒，都要煮，才能入味。

最後再加入食鹽，湯收得差不多了就可以出鍋裝盤了。

洗鍋，再倒入油，把切成段的青椒下鍋，快速翻炒，很快，原本綠色的青椒就會起一片一片的油斑，成虎皮狀，這時再加入蒜蓉、醬油、水和白糖，翻炒入味，收汁。一道虎皮青椒出鍋!

最後只剩下田螺了。

剛才煮過的田螺，有很多前面的蓋子都掉了，又清洗了一遍。

洗鍋、放油、姜和蔥花爆香，放入農家自製