第231章 切肉(第1/2 頁)

燕子拗不過，本來想幫忙，無奈肚子大的實在不方便，別人忙活，還怕碰著自己，乾脆就回了屋子。

妮兒見有人幫忙，也就不擔心是否能在客人來之前做完，在廚房裡指揮著嬸子和牛力。

別看牛力還是個小孩子，關鍵時刻也是幹活兒的一把好手，畢竟每天幫著做豆漿，自然鍛煉出來。

嬸子性格敞亮，並不因為妮兒的年紀小，就不聽她的，自己想做什麼做什麼，反倒是很尊重她。

想著本來就是幫忙的，又不是自己家宴請客人，可千萬不能僭越，奪了主人家的權。

又不放心一個小孩子能否張羅過來，幾番觀察，妮兒還真是厲害，做事井井有條，時間安排很是合理，沒有急切地催促，也沒有很長的空閒時間，第一次對一個小孩子生出了些佩服。

反觀自家孩子，不說比妮兒大個一兩歲，燒個水能把手燙到，之後很長一段時間不敢再碰熱水。

切個菜連刀都握不住，東倒西歪，架勢嚇人的很，不敢讓他再拿刀，活兒都幹不利索，更別說去規劃這些東西。

燕子跟老三真是好福氣，有一個這麼能幹聰明還會賺錢的女兒，牛力雖然現在還小，憑藉自己看人毒辣的眼光，等過兩年長到他姐姐這個年紀，不會比他姐差，真是雞窩飛出金鳳凰。

妮兒著手準備做蒜泥白肉，拿出爹爹提前買好的大塊五花肉，鍋燒熱，把皮衝下，按在鍋裡。

滋滋啦啦的聲音過後，拿起，上面有些發黑發焦，用刀一刮，再清洗，那些髒東西連帶著豬毛都弄得乾乾淨淨。

鍋裡也弄乾淨，剛接好的泉水倒進去，豬皮朝上，肉放進鍋裡。

很久沒有吃這麼大塊的肉了，清澈透亮的水，紅紅白白的肉煞是好看，倒了點去腥的酒，又放了些蔥姜和家裡常用的香料，蓋上蓋子開煮。

第一次看到菜譜上這道菜的介紹，就是簡單又好吃，之前的紅燒肉和糖醋排骨做法也簡單，想來好的肉怎麼做都不會難吃。

這邊肉已經煮上，那邊可以開始做糖醋排骨了，新蓋的廚房就是好，弄了好幾個灶臺，要是需要請客吃飯，同時做幾個菜都沒有問題，比之前寬敞得多，從沒覺得做飯還能成為一種享受。

之前那個狹小逼仄的廚房，每天晚上一家四口在裡面忙活做豆漿做豆腐，身子都轉不開，蹲下燒火起來都得小心翼翼怕磕著腦袋。

生了火一靠近就會熱的不行，冬天屋子裡熱，外面冷，從廚房到臥房那麼一會兒功夫，就走幾步路，也很容易感染風寒。

現在這樣大的廚房，生火也不會覺得特別熱，空氣流通的很好，完全沒有覺得嗆，有錢真好，雖說是土坯房，也很舒服。

跟那些青磚房子沒法比，但是比上不足比下有餘，懂得知足，自然開心愉悅。

妮兒的嘴角一直無意識地掛著笑，居然幹活兒也會生出一股幸福感，有錢真好。

趁著鍋中燉肉，把一會要用的調料弄好，嬸子那邊已經剝好了一頭蒜，用臼子搗成蒜泥，妮兒本來想著不都是蒜泥，用刀拍也是一樣，誰知嬸子卻把妮兒攔住。

“可不行，刀拍出來的跟用臼子搗出來的不一樣，這得聽我的。”

平時圖省事，又不想多洗碗，每一次都是用刀去拍，不過看嬸子把蒜泥從臼子裡倒出來，還真是大不一樣，香味更濃，更粘稠，一會兒倒在肉上不得把人香個跟頭。

嬸子是個看得懂眉眼高低的，之前就聽說，這家人會把菜譜賣給酒樓，賺了不少錢。

上一次去鎮上，還特意問了是哪些菜，看到價格直咋舌，雖然聞到那些菜的香味兒饞的直流口水，也沒敢去點一盤。

換做別人有這樣的機會，定要把所有的步驟都記下，偷摸學了，回家自己做也可