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聽到大精靈之泉那段的《great fairy’s founta 》,郎洋洋一邊把烤箱預熱一邊想。
等行李寄到了,把遊戲機裝上,他會和自己一起玩嗎?
「會玩麼他?」郎洋洋笑著自言自語。
今天要上的新品是雙層芝士蛋糕,這款蛋糕是乳酪和慕斯組合,口感細膩還不容易融化,容易儲存,是夏天的外賣主推款。
雙層芝士蛋糕製作簡單,但是過程繁雜,需要不斷的新增、攪拌、打發,很廢手。
把歐包和牛角包送進烤箱之後開始做雙層芝士蛋糕。
第一步是做鬆軟的蛋糕體,黃油加牛奶加熱,全蛋液加白砂糖打發,篩入低筋麵粉,攪拌後加入黃油牛奶翻拌均勻。
烤箱中下層,150c烤40分鐘。
第二次乳酪,第三層慕斯,慕斯這一層比較繁瑣,還需要冷藏,比較費時間。
做好之後是質地分明的三層,蛋黃色的鬆軟蛋糕體和細膩爽滑的乳酪,最上層是白嫩的慕斯。
最後把邊角料蛋糕體打碎成蛋糕屑,均勻裹在整個蛋糕表面。
做了兩個六寸的,做好放進冰箱冷藏。
這一款冷藏過後也不會影響蛋糕口感,反倒令慕斯部分口感更加豐富。
這款蛋糕的配方網上到處都是,郎洋洋做過許多次實驗,加入水果、堅果的版本也有,最後還是決定先上最基礎的。
如果評價好,可以再根據時令和季節做限定款。
忙到上午十點鐘,過了早高峰,店裡面的女孩終於空閒下來品嘗郎洋洋的新款。
「怎麼樣?」
悠悠第一個吃的,也第一個發表看法:「好吃,你是不是調整過蛋糕體了,感覺比上次你試做的更鬆軟,這樣蛋糕屑裹在乳酪和慕斯外面就不突兀了。」
郎洋洋:「嗯,這個配比也不會太鬆軟,影響蛋糕形狀。」
曉雯和黃芸也說好吃,她們喜歡慕斯被冷藏之後涼涼的口感。
郎洋洋想了一下:「那要是把慕斯換成冰淇淋,會不會也好吃?」
三個女孩子沉思,郎洋洋笑一下:「好吧,這樣確實太像雪糕了。」
現在曉雯能開始做基礎的提拉米蘇、千層這兩款蛋糕了,郎洋洋會輕鬆一點。
他收拾收拾準備回家去遛狗。
走回家的路上物流公司給郎洋洋打電話,說中午送過來。
郎洋洋回去之後快速遛狗。
前兩天為了結婚,給雷公大洗特洗了一番,現在身上還是香噴噴的,進門給它擦腳的時候郎洋洋痴迷的抱著它聞了又聞。
郎洋洋煎了塊牛排陪著麵包吃了,這兩天都不在家裡吃飯,冰箱裡已經沒有什麼食材,郎洋洋想著該去逛逛超市。
正盤算著晚上去的時候才想起,哦,莊碩說他下班了回家做飯。
郎洋洋笑,把髒衣服送進滾筒洗衣機裡洗。
等到物流公司把他大大小小十一個箱子送到之後才去午睡。
可能是這兩天沒休息好,郎洋洋這個午覺睡到鬧鐘響了三遍才起床,看了下群裡的訊息,起來洗把臉之後就往店裡走。
今天是週末,下午的客人不少,郎洋洋也沒得閒休息,一直忙到了快六點鐘。
郎洋洋剛送了兩塊蛋糕去二樓下來,發現下雨了。
雨勢不小,一下子湧進來好幾桌客人,店裡坐滿了避雨的。
「壞了。」郎洋洋突然想起來,箱子還堆在院子裡,衣服也沒有晾。
衣服沒晾還可以再洗一次,但是那十幾個箱子堆在院子了,有大半都不在屋簷下。
今天一直是晴空高照,沒想到這雨下得這麼突然。