第60章 凍豆腐(第1/4 頁)

顧寧下午剛到家，喜姐兒已經一臉著急的在門口等著了。

“寧哥兒，你總算回來啦！”

顧寧從驢車上剛下來：“喜姐兒？”

喜姐兒滿臉焦急，都快哭出來了：“出事啦！”

“作坊出事啦！”

顧寧讓牧野帶著阿信先回家，他跟著喜姐兒往作坊走去。

“邊走邊說。”

“今天降溫，下午做的一批豆腐，本來好好的都存放在庫房裡，下午我帶著人盤貨的時候，發現外面的大部分都被凍住了。”

“裡面的一少部分看著倒是還好，只怕到不了晚上也會全部上凍！”

喜姐兒自責，自己太粗心了，入冬後氣溫低，家裡的蘿蔔白菜都知道提前下到地窖了。

偏偏，偏偏這水做的豆腐，她居然沒想到要保暖。

顧寧聽懂了來龍去脈，作坊裡的豆腐因為降溫，防凍措施不到位都被凍了。

他問喜姐兒：“明天需要的豆腐還差多少？”

喜姐兒翻翻賬本：“還差百十來斤，這個連夜或者明天早上可以趕出來。”

“但是凍上也有，小二百斤了。”

顧寧點點頭，他心裡有數了。

到了作坊處，村長和今天的工人都在，大家都沉默不說話。

見到顧寧來了，他們眼睛一亮，隨即又羞愧的低頭下去。

顧世昌迎上來：“這，可有補救辦法！”

畢竟二百斤豆腐不是小數目，要是就這樣毀了，他們心裡難安。

顧寧給他一個肯定的眼神，而後有條不紊的安排下去。

“村長，召集村裡的人，多找點乾淨的棉花被子來。”

棉花可保溫，顧世昌也是急昏了，居然沒想到，現在連忙去安排了。

“火爐都燒起來！”

顧寧指揮幾個工人：“把那些上凍一半的，都切成一斤左右的小塊，分開放，接著凍。”

再安排幾個工人：“把那些上凍的，也稍微往火處靠靠，回暖後切成一斤的小塊，再接著凍。”

再接著凍？

工人們疑惑，但是看著顧寧一臉篤定的模樣，還是照做。

顧寧讓喜姐兒把明天需要的其他豆製品都準備好，這些別再出錯了。

“明天裝車送貨的時候，車上多搭幾條棉被！要乾淨的。”

“哎，好！”

“明天去川陽的時候，我跟你們一起去。”

一切安排就緒後，顧寧拎了幾斤凍豆腐走了。

到家後，牧野和阿信已經煮好粥，炒菜等他吃飯了。

顧寧卸下疲憊：“你們不用等我吃飯的～”

牧野去端來盆熱水讓顧寧洗把臉：“無妨，我們正好做功課。”

阿信點點頭：“我今天好多功課要做呢！”

顧寧長舒一口氣，回到家有家人有熱飯等著的感覺真是太好了。

他瞬間滿血復活：“等著，我給你們加倆菜！”

拿回來的凍豆腐放在火邊稍微解凍後，切成合適的大小，然後用開水焯一下。

在凍豆腐中加適量芝麻醬，倒入醬油少許，加醋，加鹽，放些許糖。

最後放入備好香菜以及蒜末，淋上辣椒油，麻醬豆腐就做好啦！

牧野過來幫忙，顧寧正做到一半：“你來的正好，學會了明天到店裡教給樂哥兒和小牛。”

“這是新品？”牧野看著自家小夫郎手中帶著洞的豆腐。

顧寧哈哈大笑：“這是冬日限定！”

除了麻醬豆腐，顧寧還在家支起了銅鍋。

沒錯，店裡吃過一次後，那口鴛鴦鍋就充公了，顧寧又往家買了一