第五十三章 開始製冰(第1/2 頁)

程咬金確實是吃飽了。

不過此刻，他猛然又想起一件事。

便是看著秦懷玉問道:

“賢侄，這豕肉乃是賤肉，除了吃不起羊肉的百姓，基本上不會有人吃了。

歸根結底，不是說這肉到底有多賤，實在是味道令人難以接受。但你這餃子，明明用的是豕肉，為何味道如此之好？”

既然已經攤牌了，大家都是自己人。

程咬金也不含糊其辭了。

聽見這話，秦懷玉腦海中也是湧現一個想法:

“這事倒是簡單，只是一些小技巧罷了，第一就是殺豬的時候，要放血才能去除腥味，其次就是需要加一些佐料進行醃製。

如此就能把異味去除得七七八八了。

豕肉的口感，本來就和牛羊肉不同，因此當做餃子餡料，確實是相得益彰。”

話音未落，秦懷玉繼續說道:

“不過其實最簡單的辦法，那就是在養豬之前，將之閹割就能減少大部分味道。”

程咬金連連點頭，好似恍然大悟。

原來這樣就能讓賤肉變成絕世美味。

他感慨著說道:

“賢侄果然是深藏不露。”

秦懷玉笑了笑，這些在後世都是基本常識，也沒有什麼值得驕傲的。

可惜的是，他並沒有記住怎麼配置火藥，不然現在這個時代，哪怕是黑火藥，也能發揮出驚天動地的效果來。

但除了這些，秦懷玉還有話說:

“程叔也算是提醒小侄了，其實這餃子，弄起來並不麻煩，只是一個新奇的法子而已，等以後必定要風靡於千家萬戶。

如今逍遙軒生意極好，正好可以把餃子帶去，然後在逍遙軒售賣。

到時候又能賺不少。”

原本程咬金還沒反應過來，這下頓時恍然大悟，滿面驚喜的說道:

“賢侄所言極是，若有如此美食，不怕沒人來吃，更何況其中包的是豕肉。”

這年頭，豬肉的價格簡直不要太便宜。

秦懷玉在旁邊補充道:

“其實這餃子，不止一種口味，牛肉羊肉也能成為餡料，但以豕肉為餡料，我等便能佔據先機，因為如何處理豕肉才是關鍵。”

程咬金很是贊同。

嘗過餃子之後，他已然能夠理解。

想必牛肉羊肉餡的餃子也是極好，但如果做生意的話，餃子其實很容易模仿。

因為除了一個外形，其他就是面製品。

包括餡料都一樣。

但豕肉就不同了，恐怕如今天下，除了秦懷玉，沒人知道這些東西。

“哈哈哈，好，就按賢侄說的辦。”

程咬金伸手拍著秦懷玉的肩膀，表示讚許，如果不是秦懷玉的身體素質已經今非昔比，放在前世，恐怕已經被一巴掌拍翻了。

至於程家兄弟。

因為程咬金在這裡的緣故，當然沒有他們插嘴的份了，只能眼巴巴的看著。

與秦懷玉商量之後，程咬金這才轉過身來，頗有幾分嫌棄的說道:

“你們倆小子，聽到沒有？”

程處默和程處亮趕緊點頭，表示他們回去就派人來學習怎麼包餃子，處理豕肉，肯定要把這件事做好，多賺些錢回來。

程咬金抬著頭，隱隱有幾分得意。

怎麼會沒有生意呢？

老子出手，自然是手到擒來。

賣餃子也非等閒。

以這樣的味道，絕對能讓眾多權貴趨之若鶩。

這時候福伯也來了。

程咬金看著他，心中不禁腹誹。

看來他是知道此間