第35章 紅糖山藥甜粥(第1/2 頁)

事實證明，熬糖是一件特別費時的活。

要控制火候，還要時不時攪動著。

當三罐子甘蔗水，合起來還剩半罐子的時候。

更是一刻都離不開人。

陶罐用的最大的那個，連帶著爐子的高度，就算是林青有165還是有點吃不消了。

索性搬了一個凳子，踩在凳子上，居高臨下的攪動。

才多少省了一點力氣。

她站的高是為了幹活。

雪球卻以為她在逗它玩。

興奮的蹦高蹦低，竄來竄去。

像個可愛的小孩子。

林青也不阻攔它。

天氣在慢慢的轉暖，雪球不會在這裡待太久了。

幹嘛去拘束它呢。

待到罐子裡的甘蔗水，逐漸變得濃稠起來。

一個個破裂的大泡泡，變成了翻滾的濃密的小泡泡的時候。

林青用厚厚的草葉子墊著，倒入了提前準備好的刷了油的木托盤裡。

用竹刀刮平整後，就放在外面平臺上晾著。

比盤子大一些的木托盤，一共做了兩個托盤。

約莫有兩三斤的樣子。

大陶罐裡還有些掛在陶罐內部的糖，林青沒有管，放在了一邊，下次用來煮粥的話，就是甜粥了。

小鍋子，放在爐圈的位置。

轉身去了儲藏間之後，才發現粉條上次吃完了。

只好取了曬乾蘑菇，和一把乾菜。

幹薺菜已經吃完了，剩下的是用開水燙過紮成一把曬乾的苦麻菜芯。

這種菜春天採的味道要好一點。

秋天的苦麻菜，就算是隻取了菜心，味道還是差很多。

不過聊勝於無，今年她一定要把菜都囤夠了。

熬糖是個力氣活，吃的東西就簡單一點好了。

蘑菇和乾菜放在小竹筐裡蓋上。

先不吃了。

正好熱水倒入大陶罐裡，慢慢的加熱，掛壁的糖糊都溶解了以後，再倒入小鍋裡。

直接抓了一把米，剝了一把栗子，放了兩段山藥進去。

要是她一個人的話，直接飯都不吃了，用小鍋熱骨頭湯，打兩個荷包蛋就過去了。

考慮到小雪球，還是準備煮個甜粥吧。

人在疲累的時候，碳水化合物就是最好的安撫劑。

甜甜的糯糯的粥，配上煮的軟爛的山藥，然後睡一覺。

就是對辛苦了她來說，是這一天最美好的結尾。

在等待米開花的時候，林青去了儲藏室，外面搭的晾曬架，被她搬進了風口的地方。

那些半風乾的兔肉和野雞，如果沒有完全風乾的話，估計儲存不了太久。

她準備每天掛出來一排進行再次風乾。

可惜冬天來的太快，當初沒有采柏枝，不然用柏枝燻一燻，做成燻肉，儲存在通風好的地方，能存好幾年呢。

現在只能挨個的掛出來，繼續晾晾。

等到凍雪層融化的時候，再重新燻一下掛起來。

或許是熬的火候不夠，平臺上的紅糖凝固的很慢，趁著還未完全凝固，用竹刀慢慢的劃開，到時候完全凝固，輕輕的一敲就會變成紅糖塊了。

這樣放在陶罐裡，能儲存一段時間了。

林青將平臺上的雪渣子清理了一遍。

站在石頭上，開始用望遠鏡往下看。

還是一望無際的雪原。

下面的林子裡，好像雪層沒有那麼厚，更多的積雪被山壁和樹冠擋住了。

雪地平整的很，那些遷徙的人群，還沒有回來。

林青沒有在平臺上停