90製作口袋雞，田峰露一手廚藝(第1/2 頁)

“必須吃的豐盛有點，爸爸，媽媽，從凌晨起床，勞累一天了，我要犒勞你們。”

接著，田峰先殺雞。

殺掉雞，流出雞血流在也該碗裡。

接著，鍋裡燒水做雞血。

然後，田峰用另外一口鍋熬大料水。

水裡放八角，香葉，花椒，茴香，丁香，草果等等十幾種材料熬水。

接著，田峰開始踢掉雞身骨頭，不破壞一隻整雞的情況下，取出骨頭。

田峰只用了幾分鐘完成。

接著，醃製雞，醃製雞。田峰開始切配料。

豬肉切丁，你肉起點，乾貝切丁，蝦仁切丁，冬筍切丁，香菇，木耳也切成丁。最後把雞血也切成丁，然後放在盤子中倒大料水，加入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，料酒白糖醃製一番，放進鍋裡炒制一番，接著，把這些配料塞進雞肚子中。

把雞放在一個盆子中，盆裡到時候拿大料水，浸泡過雞身體，放進蒸籠開始蒸制。

製作完成口袋雞。

田峰卡死製作牛肉丸。

挑選引開純淨牛肉用鐵棍開始敲打。

敲打一番，把牛肉敲打成肉末。

接著，加入大料水攪拌，加入鹽，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，蔥薑末，五香粉末，再加入一下香油攪拌均勻了。

接著，打入幾個雞蛋攪拌均勻。

最後加入少量澱粉勁。

這時，鍋裡燒水，水開後，把牛肉餡料用手團成一個個小丸子放進沸騰水中煮熟了。

田峰撈出煮熟的牛肉丸子。

田小花站在一邊看田峰做菜，看到哥哥嫻熟的手法，田小花震驚呆呆了。

爸爸，媽媽也呆愣而立。

他們真不知道兒子廚藝如此高超。

看到兒子做丸子的手法，操作丸子餡料的步驟。

兩位老人都震驚了。

接著，田峰準備烹調牛肉丸子了。

田峰思考一番，做成什麼丸子呢？

田峰想，妹妹，爸爸媽媽肯定沒吃過咖哩牛肉，我今天做一道咖哩牛肉丸子。

在供銷社，我購買了一合咖哩粉，一桶椰汁水，還有牛奶。

田峰鼓勵放油燒熱，放蔥薑蒜爆香，接著，翻身咖哩粉爆香，放椰汁水，牛奶爆香，最後把牛肉丸放進去翻炒。

翻炒一遍，在放鹽，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，醋。

燒製一份，這呢個廚房飄散開業姑姑咖哩香味，

好誘人的味道。

田小花開心笑道；“哥哥，這是什麼菜，好香呀？”

“這是咖哩爆炒牛肉丸，你們肯定沒吃過。”

很快，咖哩牛肉丸好了。

田峰打出來端到餐桌。

口袋雞也蒸熟了。

田峰端出來放到案板，拿刀切開肚子。

雞肚子中的美食食材滾落出來。

田峰請爸爸，媽媽，妹妹坐下吃飯。

田峰笑道；“來吧，我們品嚐一番，口袋雞，咖哩牛肉味道非常鮮美的。”

妹妹看看口袋雞中美食食材貪婪的加起來吃。

邊吃邊讚美哥哥廚藝好。

田峰用湯勺打了牛肉丸送給妹妹，爸爸，媽媽。

一家人吃一口牛肉丸，感覺到牛肉丸特別香。田峰笑道；“這咖哩牛肉丸的菜湯比牛肉丸更加鮮美。”

妹妹聽後打了一些咖哩湯品嚐一口驚喜喊道；“不錯，湯好香，好鮮。”

爸爸喝一口湯點頭說好吃。

“這麼美味的大餐，該喝點酒？”

“可以，有酒嗎？”

“有酒。”爸爸拿出來一