第16章 搞外交(第1/2 頁)

時新雨看了看昨天泡在碗裡的大豆，已經充分吸水變軟，明顯漲大，捏起來軟軟的，很有彈性。取出一些竹筒擀杖滾壓，但豆粒圓滾彈性十足，雖然已經泡了一夜了，還是一使力就四處亂嘣，時新雨看著心疼的不行。

她腦海中忽然靈光一閃想到前世看過的一檔美食節目，其中有一集介紹竹升面。

用粗長的竹竿壓面，一頭固定，人騎在竹竿上形成力臂，很是省力。

她抬腳往東廂房走，找到一根碗口粗的竹竿拖出來，

十安看到她拖竹竿抬頭問：“姐姐，這是要做什麼？”

“快過來，幫我把這個竹竿弄到屋裡”，時新雨朝十安示意。

兩人一起用牛筋草把竹竿一頭固定在視窗，另外一頭正好能壓在案板上，這樣壓起豆子十分得勁。

時新雨示範了下：“咱們沒有磨盤，這樣來壓豆子很快就壓成渣了。”

十安看著點了點頭：“要是有研缽就好了”，說完有些失落的接著澆地去了。

時新雨小心翼翼的邊壓邊把溢位來的豆汁倒進碗裡，但還是減少不了損耗，時新雨看著直肉疼。

所幸工具還算順手，很快壓出了三大碗左右的豆汁，但這工具還是不算給力，裡頭有很多渣滓，用麻布袋過濾之後，總算得到比較純淨的豆汁。

馬上就要到最重要的一步了，點豆腐，時新雨心裡有些沒底，不知道滷鹽化開要加多少進去。

但實驗的基本原則她還是十分了解的，那就是少量多次，總不會錯。

“十安，十安”，時新雨在廚房把大鍋刷乾淨，又把三碗豆漿倒進去，加了一碗水，準備工作都做好了，喊十安進來燒鍋。

“來了”，十安衝進來：“要燒鍋嗎，大火小火？”

時新雨看著他很上道的樣子笑嘻嘻的說：“考驗你技術的時候到了，要小火，小小火，燒的好，咱們就有豆腐吃了。”

十安埋頭用火石打火，聽到時新雨的話默默笑了下。

灶內的小火苗噗噗的升騰著，光影中十安鼻樑秀挺，雖然還是少年模樣，但不難看出日後的清俊。

時新雨靠在鍋灶旁用木勺慢慢的攪動一鍋豆漿，她身形瘦長，圍裙勒在腰間是一把不堪一握的細腰，皓齒明眸，細肩白頸，但面上總也透出蒼白。

十安默默盯著時新雨，她鬢間的頭髮烏黑柔軟，夜裡醒來時會聞到淡淡的香味，有一次實在忍不住趁她睡著伸出手撫了撫，和想象中的觸感一樣，柔軟順滑。

她垂下的一縷發搭在肩上，笑起來微微彎起的眉眼總是透露出柔軟溫和，她對自己總是很溫柔，甚至寵溺。

火苗閃動的光影中映的他一雙眸子明明暗暗。

小火煮沸的豆漿是渾濁的乳白色，散發出豆類原始的清新宜人的香味。

時新雨湊進去聞了聞，眉眼生動的對著十安說：“等著噢，給你盛半碗喝”。

手腳麻利的盛出了半碗，讓十安停了火，便開始把提前化開的滷水慢慢加進去，一邊用木勺在鍋底順圈攪著，先是出現了豆花，然後豆花慢慢凝成塊狀。

時新雨讓十安把面盆端過來，鋪上紗布，再把豆花都舀進面盆裡，滿滿一盆。

十安把提前找好的石塊放在竹籃裡，壓在豆花上面。

時新雨一邊把鍋勺涮乾淨，一邊喊十安去喝豆漿，十安端著碗喝了一口就送去時新雨唇邊，嘴上乖乖的說：“姐姐，你也嚐嚐”。

豆漿口感綿密，又帶著絲絲回甘，兩人腦袋湊到一起很快分著喝光了。

過了半刻鐘，十安把石塊拿開，一塊白澄澄顫巍巍的豆腐就新鮮出爐了，時新雨心情大好，切出了三分之一放到竹籃裡，把餘下的放到案板上用之前編的淘菜盆扣住。