第132章 火鍋店試營業第一天(第1/2 頁)

柳之雲站在眾人面前，給大家示範著動作。

“大傢伙注意看我的動作，只要有客人經過或者進店，咱們就要雙手放在腹部彎腰”

“然後大聲的說出來，你好，歡迎光臨~”

“記住一定要面帶微笑，大家知道了嗎？”

店員們一個個異口同聲的回答著，“知道了，老闆……”

柳之雲看到覺的相當滿意，“那大家試一遍，現在大家當做我是顧客……”

“開始……”

她還故意的從門口經過，許晨曦和雙胞胎姐妹張蔓蔓、張菁菁，她們一下子面帶微笑迎了上去。

“你好，歡迎光臨……”

柳之雲看完之後表示很滿意，“不錯，表現的很好，學的很快……”

她把目光轉向另一邊的張平、趙禾還有王武，“你們三個怎麼不接待客人呢?”

此時三個人眼神中一下子就露出來很疑惑的表情，“我們是男孩子……男孩也要歡迎客人嗎？”

“只要是咱們店裡面的員工，不分男女都要迎接客人，知道了嗎？”

“知道了，老闆……”

“那好，咱們再來一次!”

柳之雲從門外走了進來，此時所有的員工都很熱情又禮貌的上來歡迎她。

“不錯，大家這次表現的相當滿意……現在呢，咱們歡迎客人的環節先到此為止。”

“張平、趙禾，你們兩個人跟我過來，其餘的人擦桌子，打掃衛生。”

“好的，小云姐……”

柳之雲帶著一他們兩個人來到了廚房裡面，“你們兩個以後就是咱們店裡的廚師，平時不用去前廳。”

“咱們現在要學的是煮火鍋鍋底，”

兩個人聽的一愣一愣，“我幹廚子幹了好多年了，這個火鍋還是第一次聽說……”

“咱們店裡一共打算出三個鍋底，番茄鍋、麻辣牛油鍋、菌湯鍋。”

柳之雲昨天把全部的材料基本上都買齊了，還剩一些比較容易壞的菜沒有買。

她想先打算教他們做麻辣牛油鍋底，她把買來的各種材放在一起，配好料!

“你們兩個記一下這每種料的量多量少，以後就按照這個來做。”

柳之雲在一旁炒鍋底，他們在一旁學，很快就學會了，然後開始做番茄鍋底，最後是菌湯鍋底!

菌湯鍋底最好做，所以留在最後。

“老闆，我們學會了……”

“好簡單……”

這倆人不愧是幹廚子的，就看了一遍就會做了。

“行，現在開始學習切菜……”

柳之雲這話一出來，他們兩個就開始笑了起來，“切菜，這個我們有自信，根本不用學~”

“不一樣，咱們不光要切，還要切的漂亮，要會擺盤這才有賣點……”

柳之雲給他們演示了一下，每個菜品怎麼切，怎麼放，忙活了大概半個時辰才忙完。

“肖逸，你去幫我在外面看看，有沒有煙花爆竹賣的……”

“行……”

後廚的廚房裡面已經擺滿了一大桌子的菜品。

玉米、土豆、小白菜、青菜、毛肚、牛肉片、羊肉片……

光是看著就很有食慾。

“老闆，可是這些菜都是生的，這就直接給客人端上桌子了嗎？”

“這怎麼吃啊？”張平一臉疑惑的看著這些菜。

“別急……來，大家幫忙把菜品端出來!”

瞬間火鍋店裡面熱鬧了起來，服務員小姐姐也過來幫忙端菜。

沒一會的功夫，就把所有的菜端了出去!

“買到了嗎？肖逸……”