第92章 廚神美嬌娘，怒撕負心男12(第1/2 頁)

隨著比賽時間截止的宣告聲響起，現場氣氛瞬間被點燃，選手們依次展示菜品，這場廚藝較量進入了白熱化階段。

率先出場的是黃氏家族的子弟，端上的是一道“秘製醬香鴨”。鴨肉被切成均勻的薄片，擺放成精美的造型，淋上一層色澤紅亮、香氣濃郁的秘製醬料。這醬料便是黃氏家族的拿手好戲，以多種香料混合搭配，經過長時間精心熬製而成。其中有八角、桂皮、香葉等常見香料，比例恰到好處，經過小火慢熬，香味充分釋放並相互交融，形成一種醇厚馥郁的味道，不僅為鴨肉增添了豐富的層次感，還使其色澤更加誘人。

德高望重的評委李長風輕輕夾起一片鴨肉放入口中，細細咀嚼後，眼中露出一絲驚豔，點評道：“黃氏家族這道醬香鴨，醬料調配堪稱一絕。香料的融合毫無瑕疵，香味濃郁醇厚，鴨肉在其襯托下，肉質鮮嫩且滋味十足，口感豐富，實在是難得的佳作。”觀眾們也紛紛點頭，不少人發出“嘖嘖”的讚歎聲，有人小聲議論：“這黃氏家族不愧是廚藝世家，這醬料的功夫，真是厲害！”

緊接著，羅氏家族的代表登場，呈上的是“奇香翡翠鹿肉”。鹿肉本就珍稀，而這道菜的獨特之處在於使用了羅氏家族特有的稀奇香料。這些香料有的來自遙遠的西域，有的生長在人跡罕至的深山老林，經過特殊的炮製方法處理後，散發出一種神秘而誘人的香氣。其中一種形如翡翠的香葉，只需輕輕點綴幾片在鹿肉上，就能讓肉質散發出清新而獨特的芬芳，與鹿肉本身的鮮美完美融合。

以嚴苛著稱的評委趙嚴迫不及待地品嚐了一口鹿肉，臉上滿是新奇與讚賞：“羅氏家族的這道鹿肉，所用稀奇香料令人大開眼界。這種獨特的香氣為鹿肉賦予了全新的味覺體驗，既保留了鹿肉的鮮嫩，又增添了別樣的風味，彰顯出家族在探尋獨特香料資源上的深厚底蘊。”臺下觀眾一片譁然，有人驚歎：“這羅氏家族居然能找到這麼稀奇的香料，這道菜太特別了！”

隨後，白氏家族展示了他們的“冰雪琉璃蓮子羹”。這道冷飲宛如一件精美的藝術品，透明的冰碗中盛著潔白的蓮子羹，周圍用細碎的冰沙堆砌成各種造型，彷彿冰雪中的仙境。白氏家族擅長運用各種天然香料來為冷飲增添風味，他們在蓮子羹中加入了少許薄荷和茉莉花瓣，讓原本清甜的羹湯多了一絲清新涼爽的氣息，在品嚐時，舌尖首先感受到的是冰爽，接著是蓮子的軟糯，最後是薄荷與茉莉交織的淡雅香氣，縈繞在口腔之中，久久不散，給人帶來一種身心愉悅的享受。

擅長甜品品鑑的評委孫甜淺嘗一口蓮子羹後，微笑著說道：“白氏家族的這道冷飲，巧妙地運用了薄荷和茉莉等香料，為傳統的蓮子羹注入了新的活力。冰爽與清香完美結合，在這炎炎夏日，給人一種沁人心脾的感覺，可見其在冷飲香料運用上的獨到之處。”觀眾們紛紛鼓掌，有人喊道：“這蓮子羹看著就涼快，白氏家族太會做冷飲了！”

牛氏家族則推出了“酒香肥牛盛宴”。一大盤鮮嫩的肥牛片鋪在特製的石板上，旁邊擺放著一個精緻的酒壺，裡面裝著牛氏家族秘製的美酒。這酒選用上等的糧食和多種珍貴香料釀造而成，在烹飪肥牛時，只需輕輕灑上幾滴，肥牛瞬間被酒香包裹。酒中的香料成分，如丁香、肉蔻等，不僅去腥解膩，還為肥牛增添了一種獨特的醇厚風味。當石板被加熱，肥牛在酒香的薰陶下滋滋作響，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

對酒與美食搭配頗有研究的評委錢醇拿起筷子夾起一片肥牛放入口中，咀嚼幾下後，豎起大拇指：“牛氏家族的這道酒香肥牛，將酒與香料完美結合，巧妙地運用在肥牛的烹製上。香料與酒的香氣充分滲透到牛肉中，使肉質更加鮮嫩多汁，味道濃郁醇厚，這種獨特的烹飪手法讓人印象深刻。”觀眾們被這誘人的香氣引得紛紛吞嚥口水，有人讚歎：“