第十一章 有毒但美味的熊肝(第1/2 頁)

夾熊膽，手不能慢、不能抖，必須得做到穩、準、狠三個字。

手一慢，熊血就會流進熊膽裡頭，壞了熊膽。

而且熊膽汁這玩意兒易變質、揮發，時間稍微一長，製作出來的味道就不對了。

再就是手抖。

手一抖，膽汁一漏，這熊膽就算是廢了，不可能買得上好價錢，成了沒人會要的廢膽。

胡大海一邊兒摘膽，一邊兒朝趙利民認真叮囑。

倒不是他就差這麼一會兒。

主要是熊膽有個特性，那就是它在肚膛子裡頭的時候，膽囊裡的膽汁兒會被肝臟給吸走，耽擱的時間越長，被吸走的越多，熊膽也就越不值錢，必須得抓緊時間儘快摘取才行。

此前他又是和李建國的狗幫對峙，又是做準備工作，已經浪費了很多很多時間了，再擱這兒耽擱下去，熊膽裡頭的膽汁兒怕不是都要被肝子給全吸完了~

“你就放一百個心吧~”

趙叔應了一句，而後就拿好熊膽夾子，一臉專注的緊緊盯胡大海的動作。

隨著胡大海刀口劃過，趙叔也是緊隨其後，立刻就以迅雷不及掩耳之勢，用熊膽夾子穩穩夾住了膽囊口，沒漏進去一滴汙血，更沒撒出一點兒膽汁兒出來，動作相當的完美。

李建國走過來，拿出個巴掌大小，專門用來裝野參的黃布口袋，遞至兩人面前。

等趙利民小心翼翼的將熊膽放入其中之後，他就雙手輕輕一拉繩子，將那黃布袋子的口子給牢牢封死。

胡大海擦擦額頭上的汗，瞅了一眼自己的傑作，臉上也是難得的掛上了一絲笑意。

這可是他重生以後得第一個收穫，相當的不容易啊！

雖然不算特別多，但也抵得上別人辛辛苦苦幹兩三個月掙的錢了，要是每天都能運氣這麼好，那怕是用不了多久，自己就能財源廣進，走向人生巔峰了~

想到這裡，原本已經有些力疲的胡大海，霎時間就再充滿了力氣！

“趙叔，你收好熊膽。”

“我來取這黑頭黑瞎子的上、下水，鼻囔子、波稜蓋兒，還有那兩付大熊掌！”

胡大海耍了個刀花，甩乾淨上面的血水，意氣風發的再次喊道。

取完熊膽，就該取上、下水了。

上水，指的是熊的心、肝、脾、肺。

下水，則專門用來帶指肚、腸、胃這些髒、油一些的零部件兒。

上水和下水連在一起，被叫做“燈籠掛兒”。

叫這名字，是因為不管啥動物，整套內臟往外取的時候都是淋淋漓漓、牽牽連連的，就跟那過年時候掛的燈籠串兒似的，因此才得了這麼個叫法。

胡大海再度運起刀頭，擱那黑瞎子的胸膛子裡就是一陣劃拉。

熊心、熊肺這些內臟取出來後，胡大海連看都沒看一眼，就通通丟給了趙建國兄弟倆帶來的黃狗幫。

黑瞎子身上的這些內臟人雖然也能吃，但味道卻不怎麼好，騷味兒重的厲害，一般人完全遭不住，煎炒烹炸十八般廚藝齊上也拯救不了。

特備是熊肺，髒的簡直沒法兒形容，不洗個十幾二十遍，那都甭想洗乾淨。

而且就算你費勁巴拉的給清洗乾淨了，做出來的口感也很一般，跟吃海綿沒什麼區別，簡直就是味同嚼蠟。

拿去喂獵狗，才是處理這些內臟的最佳方法。

至於熊肝。

胡大海象徵性的切下拳頭那麼大一塊兒，又教其餘三人分了一些，剩下的也一併丟給了獵狗。

熊肝這玩意兒，算是熊身上為數不多美味好吃的部位了，不管是炒菜還是直接拿火烤著吃，味道都很鮮美。

但這玩意兒有個致命問題，就是維生素A含