第九十四章 香肉(第1/2 頁)

殺完獾子，天色就已經漸漸黑了。

胡大海和趙月月、林芳兵倆人兒一起，收拾乾淨院子之後，就牽著黑豹，美滋滋在林芳兵新墾出來的菜園子裡，圍圈兒擺了滿滿一坑的木炭。

趙月月則拿了三個小板凳過來。

仨人兒一起圍坐在篝火前，一邊烤獾肉，一邊兒看星星。

林區的夜空很美，繁星點點，再搭配上山風、蟲鳥聲，有種說不出的靜謐安閒感。

林芳兵和趙月月湊在一起，倆人兒嘀嘀咕咕的，不知道在說些什麼悄悄話，時不時還偷看胡大海一眼，笑個不停。

黑豹匍匐在倆人兒中間，趴地上把腦袋擱在前腿上，慵懶的搖著尾巴，眯縫著眼睛打盹兒。

不遠處的棚子底下，正咕嘟著一鍋獾肉，配著蘿蔔白菜，香飄四溢。

胡大海則在專心致志的烤獾肉。

獾肉肥，脂肪多，油水足，烤的過程中會一直往外滲油，因此完全不需要再另外刷油，只需要小火慢烤，時不時翻下面兒，撒撒鹽就行。

其他的調料啥都不用加。

獾子肉就是加的調料越多越難吃，越簡單的烹飪方法反而做出來越香，完美符合頂級食材的標準。

等到帶骨獾肉燉的差不多了之後，獾肉烤串兒，也正正好好做好。

“獾湯來嘍~”

胡大海端著搪瓷盆子小跑過來，林芳兵則幫著在菜地旁邊兒支起小桌子。

趙月月往小桌子上擺了兩瓶大綠棒子，也就是哈爾濱啤酒。

啤酒是從供銷社買回來的，胡大海還特意點名要哈爾濱啤。

這可是他年輕時候最愛喝的，可惜後來不知道為啥味道變了，他有好幾十年再也沒喝過那個味道。

現在重生回來，有機會還是得再嚐嚐，彌補一下之前的遺憾。

……

倒上一杯啤酒，整上一盤兒花生米，胡大海和趙月月、林芳兵倆人兒一邊兒嘮嗑，一邊兒品嚐獾肉串兒。

狠狠咬上一大口，那種滋滋冒油的香醇味道，登時就讓胡大海美滋滋的眯縫起了眼。

獾肉沒啥好說的，用八十年代的話來說，就一個字。

香！

除此之外，其他詞彙都不能形容得盡這種野肉。

這可不是在說這玩意兒不好吃。

事實上，香，是八十年代的人對肉類的最高評價。

那如何定義“香”呢？

很簡單，就是油水多，肥肉多的意思。

之前就說過，這年頭的人吃肉，跟後世可不一樣，可不要求啥全瘦肉，或者肥瘦相間，都是搶著要肥肉吃。

越肥的肉，那就越“香”。

獾子肉，就屬於這種。

而且獾子肉口感還很細膩，吃進嘴裡給人的感覺非常類似羊肉或者羊小排。

因此即便是家裡經常吃肉的趙月月，第一次吃獾子肉，也是被驚豔到了，不住的點頭直誇好吃。

至於林芳兵。

她話都不肯說了，只顧抱著肉串猛啃，小腮幫子撐鼓鼓囊囊的，跟個倉鼠似的，恨不得一口就把肉串上的獾子肉全部吃進嘴裡~

胡大海哈哈大笑，趕緊給她乘了一碗獾肉湯，生怕林芳兵不小心給噎著。

別覺得林芳兵價低。

後世的人，沒經歷過八九十年代的苦，更沒經歷過像林芳兵那樣吃一頓沒一頓，吃了上頓就沒下頓的生活，是不會知道這個年代的人能有多饞那口“香”的。

趙月月家庭條件那麼好都這樣，更別說長期營養不良的林芳兵了。

而且說實在話，林芳兵的表現已經很不錯了，相當淑女，換別人來，怕不是連護食都給整出來了。