第22章 水果罐頭(第1/3 頁)

這一切還得從餘胖子說起。自從林東明和餘胖子的關係越來越好，餘胖子便經常給林東明帶好吃的，其中林東明最喜歡吃的就是果脯。林東明總是留下來一些帶回家給林東陽一起吃。吃了那麼長時間的果脯，有一天林東陽忽然發現，自己吃的果脯全都是紅糖果脯，沒有用白糖做的，心想，白糖果脯豈不是更受歡迎？於是他找到在雜貨鋪工作的堂兄弟，問:“大哥，你們鋪子裡有沒有白糖？”大堂兄回答說:“白糖？從來沒見過，也沒聽說過。”後來甚至還問過老闆，但也沒人聽說過白糖。這時，林東陽立刻想到了一個發家致富的好方法。

不管是林家村還是山前村，都臨近山林，山上樹最多。只要有樹，就會有果樹。林東陽還記得，小的時候上山摘果子，拿回家吃，但大部分果子並不好吃，特別酸澀，所以連村上的人也不多吃，吃多了胃口反酸，對身體並不好。

而且鄉下人根本吃不起糖，更沒錢買果脯，所以林東陽才一直沒反應過來，這個時代居然沒有白糖。要知道，白糖顏色潔白，味道純淨甜美，不含雜質，使用白糖製作果脯，可以使成品色澤更加透亮，甜味均勻，適合追求清新口感的人群，如老人和孩子，同時，白糖能做出質地較硬，儲存期較長的果脯，而儲存期在古代則是非常重要的。因為運輸比較遙遠，交通不夠便利，儲存期長就會更受商家歡迎，而且用白糖和紅糖一起製作果脯，口味更加完美，這樣既保留了紅糖的韻味，又利用了白糖穩定結晶的特性，確保了果脯的口感和儲存。

林東陽前世在鄉下的時候跟爺爺經常做一些手工，爺爺曾跟他說過紅糖可以做成白糖，最簡單的方法就是泥淋法，甚至還親手教過林東陽怎麼做。而有了白糖，就可以做一種更好的產品，就是罐頭。雖然現在因為沒有密封的罐頭瓶儲存困難，但最起碼也能儲存半個多月。林東陽知道，沒有孩子和老人能拒絕罐頭的誘惑。不過做罐頭和果脯都需要大量的金錢，畢竟罐子和紅糖都是大價錢。不過林東陽還是在林家村搗鼓出了不少梨罐頭。

罐頭做出來之後，林東陽送到了穆春林家、李秀才家和餘胖子家，畢竟也接受過大家的幫助，這也算是一份豐厚的回禮了。餘家和李秀才家吃過之後，甚至找林東陽多訂購了一些，打算送給其他朋友做禮物。畢竟這東西既好吃，又新奇，拿出去特別有面子。尤其是穆春林，他想送給知縣這樣的禮物。畢竟每年都要給知縣送禮品，但送禮若過於厚重，易引來誤解，讓人懷疑動機；若過於單薄，又顯得對知縣不夠尊重。罐頭正好解決了這些問題，它價格不貴，且食物透明公開。因此，穆三舅對這罐頭讚賞有加，更大的機會則來自餘胖子，林東陽本想積累一些資金，等明年再開始做果脯，畢竟罐頭的儲存運輸成本太高，做不出來也沒有地方銷售，所以他對罐頭並沒有太大期望。

但誰也沒想到，無心插柳柳成蔭。餘胖子的奶奶正巧在那一段時間病倒了，無心飲食，身體每況愈下，餘胖子就把罐頭拿給奶奶吃。結果奶奶吃了之後胃口大開，病情減輕了，不久就身體就痊癒了，

餘胖子的父親詢問過大夫之後，知道了罐頭裡含有大量的糖和果肉，老人家吃了之後容易消化，身體營養得到補充，自然就會增加抵抗力，喝藥也就更容易了，病情自然就會減輕。大夫還問餘胖子家的罐頭是哪兒來的，怎麼從來沒有見過？這東西比蜜餞強多了，如果有了它，小孩子和老人喝藥會更容易。

餘胖子的父親不愧是商人，一眼就看出了其中的商機。他特意邀請了林東陽去他家商談罐頭的事，不過，聽到林東陽說罐頭不利於運輸和儲存，他不由大為失望。但餘老爺並不死心，又問道：“林東陽，真的沒有辦法延長儲存時間嗎？”林東陽回答道：“餘伯伯，這件事情我不能給你肯定的答案。以前我姥爺曾經做過這方面的嘗試，但那時做