第39章 那必須要(第1/2 頁)

晚上要聚餐，許知春他們便決定下午抓緊時間挖魔芋做魔芋豆腐和魔芋結。

挖了魔芋洗乾淨帶回來削皮切丁時，許知春便燒火將整個的豬肘子和剁成塊的豬蹄燉上了。

肘子燉的軟爛之後用醬油、少許紅糖另起鍋收汁就是一道軟爛可口的醬肘子。豬蹄新增切塊的白蘿蔔燉個湯，盛出來的時候撒一把小蔥和香菜增添香味。

大公雞也趁早殺了拔毛處理好。

許知春不敢殺雞，珠兒小嬸別看斯斯文文，殺雞卻利索，手起刀下，雞血簌簌往碗裡落，不一會兒大公雞就嚥了氣。

大公雞燒土豆塊，加點兒前陣子曬乾的筍乾。

再來一個酸辣土豆絲，齊活兒。

等收了石花籽之後，便開始做晚飯。

小火慢燉的豬腳蘿蔔已經十分軟爛了，一鍋燉的大肘子也足夠軟爛，撈出來等土豆燒雞好了，空出鍋來收汁就行。

酸辣土豆絲最後做，猛火快炒很快可以出鍋。

許知春指點，珠兒小嬸主廚，曾小燕幫忙打下手，齊田叔趁著天還沒黑還在家裡趕木工活兒。

用珠兒小嬸的話說，她家齊大哥這兩日跟著魔了似的，從早到晚折騰著木工根本停不下來，以前也沒見他這麼入迷。等吃飯了再叫他。

至於梁明亮，看到小神童握著柴刀準備上後院劈柴，嚇得趕緊搶過來，“我來我來，那個，明軒啊，你看書去吧，要不歇會兒也成，這種粗重活兒我來就行，呵呵。”

開玩笑，要是他爹知道他歇著卻讓小神童劈柴，非把他劈了不可，小神童可是全村的希望啊。

晚飯做好，四道菜三葷一素擺上桌，怎麼看怎麼誘人，蘿蔔燉豬腳和雞雖然也勾人，但總歸吃過，那醬肘子實在太誘人，紅亮紅亮的散發著香味，大家夥兒不約而同先朝它下筷子。

筷子一下去就把肉給戳爛了幾乎夾不起來，小心翼翼一口到嘴，皮糯肉爛，肉汁飽滿，肥而不膩。

“好吃！”

再嘗一口酸辣土豆絲，又驚豔了。

曾小燕：“知春嫂子，你們家這土豆跟給我們家的是不是不一樣啊？我們家的做出來也好吃，但不是這個味道啊，脆脆爽爽的，這個更好吃！”

還帶著酸辣味，太下飯了！嘗一口就有種停不下來的感覺啊。

珠兒小嬸也忙點頭：對對對，就是這樣。

“都是一樣的啊，”許知春心知肚明原因何在，但是因為一個謊言需要用無數個謊言來圓的緣故，只好故作疑惑，想了好一會兒便笑道：“對了，會不會是因為我們家做的土豆絲切好之後又用水清洗了一遍啊。我瞧著那土豆切成絲之後似乎有些沾手，瞧著不清爽，於是就又用清水洗了一遍，洗過之後一根是一根，清清爽爽，會不會是因為這個？哦還有，快起鍋的時候還加了醋。”

說不好，有可能。

曾小燕笑道：“那我明兒在家也試一試！”

一口軟糯充滿醬汁的燉肘子、再來一口酸辣脆爽的酸辣土豆絲，簡直就是下飯神器，美味又滿足。還有那土豆塊燉雞，雞肉很好吃不用說，吸飽了湯汁的土豆軟糯可口，也很好吃。

原來土豆真的是好東西呀！

素炒、肉炒都如此美味的東西，還真不多。

這一頓聚餐，大家都意猶未盡，下一頓的鴨子已經安排上了，決定過幾天就繼續。

吃過晚飯，幫忙收拾妥當，又將魔芋豆腐換了水，曾小燕他們才離開。

送走他們，許知春笑著督促梁明軒趕緊洗漱去睡覺，自己做皮凍。

豬皮在吃飯前已經在鍋里加姜蔥黃酒燉上了，撈出來剁碎，重新入鍋中火熬化。熬好之後盛入大碗中讓它凝結就行。

冬日的話只需要